Flank steak je docela štíhlé maso, ale má bohatá chuť hovězího masa. Takový řez nemá rád dlouhé smažení a to je obvyklé vařit to s nízkým stupněm smažení s vnitřním teplota masa 55 ° С-60 ° С. Můžete smažit rychle a bez rozruchu boky steak v troubě v režimu grilování. Ani nebude muset otočte se a veškeré vaření nebude trvat déle než 8 minut. Řez steak přes vlákna tak, aby maso taje v ústech, a sloužit, zalévat, olivový olej s bylinkami, nebo použít v приготовлении вкусных сэндвичей. 
Time: 30min Obtížnost: snadné Porce: 4-6 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/4 Čl. + 2 lžíce. l olivový olej
- 1/4 Čl. nasekanou petrželkou
- 2 lžíce. l červený vinný ocet
- 1 stroužky česneku, mleté
- Špetka vloček z červené papriky
- 1 kus boku steak o hmotnosti 0,7-1 kg.
Recepty s podobnými ingrediencemi: petržel, vinný ocet, česnek, červené papriky, hovězí maso
Příprava receptu:
- Nastavte gril trouby 12-15 cm a předehřejte troubu v režimu grilování. Vytvořte si formu pečení nebo pečení fólie s fólií a vložte do formuláře, pokud použít. Umístěte formu na rošt a zahřejte ji do 5 minut.
- Mezitím v malé misce smíchejte 1/4 lžíce. olivový oleje, petržel, ocet, česnek, paprika, 0,5 lžičky. sůl a trochu mletá černá. Máslo zakryjte bylinkami a odložte stranou připravenost k servírování.
- Zkombinujte zbývající 2 lžíce v malé misce. l olivový olej, 2 lžičky. sůl a 1 lžička. černý pepř. Smažte směs steaků ze všech stran.
- Opatrně vyjměte pánev z trouby, vložte ji uprostřed grilovat steak a grilovat (bez otáčení), dokud maso není opečený a nestává se tvrdým a elastickým s lehkým dotykem nejsilnější část, 6 – 8 minut pro lehké opékání. Dejte maso odpočinek 10 minut. Řezat tence přes vlákna a sloužit s máslo s bylinkami.
