Kuřecí stehna dušená v rajčatové omáčce – podrobný prijať prípravu. 
Time: 55 мин.Obtížnost: snadné Porce: 8 – 10 V receptech, měřeno kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 kuřecích stehen
- 1 plechovka (800 g) Konzervovaná loupaná rajčata úplně
- 4 lžíce. l řepkový olej
- Sůl
- 1 lžička celá kmínová semínka
- 2 lžičky chilli vločky
- 1 velký loupaný a nastrouhaný kulatý kus kořene zázvor
- 6 oloupané a rozřezané na polovinu stroužků česneku
- 2 tyčinky skořice
- 4 čerstvé nebo sušené bobkové listy
- 1 loupaná, nakrájená na polovinu a nakrájená na tenké plátky půlky prstenů velká hlava bílé cibule
- Voda podle potřeby
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehýnka, rajčata, zázvor kořen, cibule, kmín, červené papriky, skořice, bobkový list, česnek
Příprava receptu:
- Ve velké pánvi na vysoké teplo zahřejte olej z řepky. Vložte kuřecí stehna a stehna do jedné vrstvy a osolte podle chuti. Převrátit na druhou stranu a znovu sůl. Když olej začne mírně kouřit, opatrně dát kuře do másla. Nevkládejte pánev má příliš mnoho kusů. Odolejte pokušení přesunout nebo převrátit kuře. Dej jí trochu hnědou strana, asi 3-5 minut Otočte se kovovými kleštěmi kousky kuřete a smažit na druhé straně, asi 3-5 minut. Umístěte kuře na podnos.
- Semena kmínu a chilli vloček vložte do stejné pánve, rychle se míchá a lehce se smaží, asi 10-15 sekund. Přidejte cibuli, zázvor, česnek a promíchejte. Nasolte ingredience poté přidejte rajčata, skořice a bobkové listy. Cook míchejte, dokud se všechny chutě nevmíchají, asi minutu. Znovu dát kuře na pánvi, nechat nízkou teplotu a pokračovat kuře vaříme, dokud se nevaří, 30-45 min. (Tip šéfkuchaře: Pokud omáčka je příliš hustá a začíná hořet až na dno pánve, přidejte trochu vody, asi 1/2 lžíce.) Když kuře bude připraven, vyjměte a zlikvidujte tyčinky skořice a vavřín listy. Zkuste mít dostatek koření a dát dovnitř servírovací mísa. V případě potřeby podávejte dušené zelí.
