Protože má tato pizza bohatou a vkusnou náplň, můžete jít na malý trik a usnadnit svou práci tím, že vezme základ připraveného naanového koláče. Předehřejte to a šíří na vrcholu toskánské zelí pesto omáčka cale. Toskánské cale se liší od obvyklého kudrnatého ve šťavnatější, něžnější a sladké listy, které vytvářejí skvělý chutný salát s citronovým dresinkem a ančovičkami, které zvyšují chuť ostatních přísady. Tento salát rozemelte v kuchyňském robotu společně s olivový olej pro pizzu. Posypte pizzu na vrcholu pestem strouhaný sýr, a když to taje, zdobí Samostatně vařené kořeněné krevety v másle.
Autor receptu – Valerie Bertinelli – americká herečka
Sdílet s přáteli: 
Čas: 1 hodina. 45 minut Obtížnost: střední Množství: 6 ks. V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Toskánské zelí Pesto Cale
- Toskánský zelný salát s citronem a ančovičkovým dresinkem, recept viz níže
- 0,5 lžíce. olivový olej
Krevety krevety
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- 0,7 kg velké krevety (velikost 20/55), loupané krunýř, ocasy a střevní žíly
- 1/4 Čl. nasekaný česnek (asi 1 malý) hlava)
- 0,5 lžíce. bílé víno
- 1,5 lžičky Kalábrijské chilli pasty nebo 2 špetky obilovin červený pepř
- 2 lžíce. l citronová šťáva (1 citron)
- 1 polévková lžíce. l citronová kůra (2 citrony)
Pizza
- 6 naan koláče o velikosti 23×12 cm.
- 6 lžíce. l olivový olej
- 2 lžíce. strouhaný plnicí sýr (asi 220 g)
Toskánský zelný salát s citronem a ančovičkami oblékání
- 2 svazky kapusta zelí, oříznuté, nakrájejte listy na proužky Šířka 0,5 cm.
- 0,5 lžíce. lehké rozinky
- 0,5 lžíce. bílý vinný ocet
- 4 filety sardele
- 3 lžíce. l strouhaný sýr pecorino + plátky pecorina na podání
- 2 lžíce. l nakrájené šalotky
- 1 lžička zlato
- 1/4 Čl. + 1 lžíce. l olivový olej
- 1 polévková lžíce. pražené lískové ořechy
Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, krevety, česnek, bílé víno, chilli, červený cereálie, citron, naan koláče, sýr fontina, kapusta, rozinky, vinný ocet, Ančovičky, sýr pecorino romano, šalotka, med, lískové ořechy
Příprava receptu:
- Toskánské zelí pestem. Dejte všechny kořeněné salát, včetně lískových oříšků, rozinek a strouhaného pecorina, v kuchyňském robotu a brousit na pastu. Bez zastavení kombajnu zasáhněte olivový olej, dokud se pasta neztenčí jako pesto. Pesto okamžitě použijte nebo skladujte ve vzduchotěsné nádobě do 2 dny. (Výstup: 2,5 lžíce.)
- Krevety krevety. Na pánvi o průměru 30 cm Máslo a olivový olej zahřejte mírným teplem. Posypeme krevety 2 lžičky. soli; dát je na horkou pánev spolu s česnekem. Fry, dokud krevety nezačnou zčervenat, 3 minut. Přidejte víno a chilli pastu a přiveďte k varu; dusíme připravenost krevet a dokud se víno nevypaří na půli cesty, asi 4 minut. Vyjměte z tepla a smíchejte v citronové šťávě a kůži. Sůl podle chuti.
- Pizza Předehřejte troubu na 230 ° C. Přikryj dva plech na pečení s fólií. Koláče položte spodní stranou nahoru připravené plechy na pečení; namazat každý 1 polévková lžíce. l olivový olej. Vložte do trouby a opékejte, dokud chléb nezačne opékat a křupavé. Nechte 5 minut vychladnout.
- Otočte koláče a rozdělte na ně 1/4 lžíce. pesto a pak posypeme 1/3 lžíce. sýrová fontána. Vložte zpět do trouby po dobu dalších 5 minut, dokud se horní okraje nezhnědnou a sýr nebude opečený se rozpustí. Vyjměte z trouby a položte na něj 6-8 krevet pro každou pizzu. Lžíci omáčka z kafe.
- Nakrájejte pizzu na kousky a ihned podávejte.
Toskánský zelný salát s citronem a ančovičkami oblékání
Ve velké misce smíchejte zelí kapusta a 0,5 lžičky. sůl. Rub sůl v zelí a nechte 10-15 minut. V jiné misce promíchejte rozinky, 1/4 lžíce. ocet a 1/4 lžíce. horká voda. Namočte rozinky alespoň po dobu 15 minut. Vypusťte, až budete připraveni sloužit.
- Smíchejte ančovičky, strouhané pecorino, šalotky v mixérové misce, med a zbývající 1/4 lžíce. ocet. Broušení při vysoké rychlosti na homogenní konzistence. Bez zastavení mixéru pomalu přidávejte olivový olej. Nalijte zálivkový salát nejméně 15 minut před slouží k zjemnění zelí.
- Před podáváním přidejte pražené lískové ořechy a oteklé do salátu lehké rozinky a posypeme plátky sýrem pecorino.
