Koblihy Sopapilla, populární v Latinské Americe, často vaří a v USA, zejména v jihozápadních hraničních státech, pro kulinářské tradice ovlivněné mexickou kuchyní. Na rozdíl od toho Latinskoamerické Sopapily, které se převážně servírují sladké přísady, Američané raději jedí tyto koblihy jako chléb s různými omáčkami, polévkami nebo masem. Vařte chutné Sopapily ve formě polštářů, smažené v oleji a podávané s aromatickými látkami a chutné rajče, sýr a salsa černé fazole друзьями: 
Time: 50 мин. Obtížnost: easy Množství: 36 koblih Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Koblihy
- 3 lžíce. mouka a trochu víc pro oprášení práce povrch
- 1 polévková lžíce. l prášek do pečiva
- 1 lžička sůl plus 1 lžička.
- 1/4 Čl. rostlinný nebo vepřový tuk
- 1 – 1,25 Čl. voda při pokojové teplotě
- 4 lžíce. řepkový olej
- 1 lžička mletá paprika ancho
- 0,5 lžičky černý pepř
Salsa
- 1 (425 gr.) Plechovka černých fazolí, vypusťte tekutinu, fazole opláchněte
- 2 rajčata Smetana, loupaná, nakrájená na kosti
- 1 (113 g) Plechovka smažených zelených chilli papriček
- 1 stroužky česneku, sekané
- 1 avokádo, nakrájené na polovinu, vyjměte kámen, dužinu kostky
- 1 limetová šťáva
- 1,5 lžičky mletá paprika ancho
- 150 g. rozpadaný sýr keso fresco (lze vyměnit) Adyghe), přibližně 0,5 lžíce.
- 2 lžíce. l řepkový olej
- Špetka soli a mletého černého pepře
- 3 lžíce. l nasekané lístky koriandru
- Smíchejte všechny ingredience
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, sádlo, omáčka salsa, černé fazole, švestková rajčata, chilli, pepř ancho, queso freskový sýr, koriandr, avokádo
Příprava receptu:
- Do velké mísy vložte mouku, prášek do pečiva a 1 lžičku. sůl. Rozmačkejte margarín vidličkou a zamíchejte mouku. Postupně přidávejte vodu a hněteme těsto ve tvaru koule. Dejte to posypané posypte pracovní plochu a hnějte, dokud nebude těsto hladké a homogenní. Zakryjte jej a nechte 5 minut. Těsto také lze hnětet ve stacionárním mixéru.
- V malé misce smíchejte 1 lžičku. sůl, sardele a černý pepř.
- Zahřejte řepkový olej ve velké pánvi s vysokými stranami na teplotu 180 ° C. Rozdělte těsto na 4 stejné díly. Roll out 0,5 cm tlustý čtverec od každého kusu 5×5 cm. Opatrně vhoďte do horkého oleje o velikosti 6 čtverečních kousky těsta. Pomocí kleští se rychle otočte sopapily tak, aby rovnoměrně bobtnaly a smažily.
- Smažte, dokud zlatohnědá. Měli by být jako malé podložky. Umístěte hotové sapapily na plech na pečení, potažené papírovými ručníky. Posypeme směsí paprik. Totéž opakujte se zbývajícím testem. Přeneste hotové polštáře na servírovací misku nalijte 1 polévková lžíce. l salsa a sloužit. Jíst zbývající koblihy posypáním moučkovým cukrem.
