Základem těchto koláčků jsou křehké koláče s tenkými vůně limetky a citronu. Aby byly drobivé a vrstvené, je důležité těsto příliš nemísit, nýbrž pouze sbírat do komatu. Po upečení jsou dorty horizontálně rozděleny na polovinu a jak sendviče jsou naplněny úžasnou náplní čerstvého ananasu cukr a kůra pomeranče a vápna, stejně jako šlehačka s špetku koření, která se svými pikantními tóny dokonale zdůrazňují citrusovou chuť dezertů. Před podáváním nechte náplň vyluhovat tak, aby všechny šťávy a ovoce вкусы хорошо смешались. 
Time: 2 час. 30 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. prémiová mouka
- 1/4 Čl. granulovaný cukr
- 1 polévková lžíce. l prášek do pečiva
- 0,5 lžičky sůl
- Strouhaná chuť z 1 citronu
- Strouhaná chuť z poloviny vápna
- 90 g. chlazené nesolené máslo, nasekané v malých kouscích
- 3/4 Čl. tukový krém
- 1 velké vejce
- Průhledný dekorativní cukr pro kropení
- Napůl velký ananas, oloupaný a nasekaný na kousky 0,5 cm
- 7 lžíce. l granulovaný cukr
- 1 lžička jemně nastrouhaná pomerančová kůra
- 1 polévková lžíce. studená smetana
- 1/4 lžičky pozemní koření
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, smetana, koření, citronová kůra, ananas
Příprava receptu:
- Pečte koláče: zakryjte plech na pečení pergamenu papír. Smíchejte mouku, granulovaný cukr v kuchyňském robotu, prášek do pečení, vápno a citronová kůra, sůl a šlehačka, takže vše rovnoměrně promíchejte. Přidejte máslo a rozšlehejte pulzní režim, dokud se kousky oleje nestanou velikostí hrášku. V malé misce smíchejte smetanu s vejcem a citronovou šťávou. Ne zastavit kuchyňský robot, nalijte smetanovou moukovou směs; tlukot, až se těsto sblíží na hrudky. Vložte ji do misky střední velikosti a ručně hněteme 3-4krát.
- Umístěte na připravenou pánev pomocí velké lžíce pro zmrzlinu nebo odměrku, 6 kuliček těsta (přibližně 0,5 lžíce. každý) ve vzdálenosti 5-7 cm od sebe. Vložte lednička zmrazit těsto asi 30 minut.
- Předehřejte troubu na 200 ° C. Lehce namažte každou kouli těsta. se smetanou a posypeme cukrem. Pečeme do zlaté barva, dokud nevyjde párátko vložené do středu dortu čisté, 20-25 minut. Ochlaďte 10 minut na plechu na pečení přeneste do drátu a úplně vychladněte.
- Mezitím připravte náplň: smíchejte ananas s 5 Art. l cukr, pomerančová kůra a limetková kůra, obal a chladit alespoň 1 hodinu nebo až 6 hodin.
- Ve středně velké misce s mixérem při středně vysoké rychlosti šlehačkou se zbývajícími 2 lžícemi. l cukr a koření tvorba středních vrcholů. Chlaďte až do vaření. použití.
- Každý dort rozdělte na polovinu a naplňte ananasem a šlehačkou krém.
