Britové jsou známí svým závazkem konzervatismu, včetně včetně jídla. Britská kuchyně je ve světě považována za rustikální, bez speciální ozdůbky a jemnosti, to však stačí vysoce kvalitní a rozmanitý.
Spojené království zahrnuje několik regionů, kulturně a etnicky velmi odlišné. V důsledku toho Anglická kuchyně má také regionální speciality. Například Skotský, velšský, velšský, anglo-indický, Gibralthar Vaření charakterizované jeho originálními recepty a nuancemi vaření. Například velšští lidé si cení jehněčí v omáčce, Skotské ovesné vločky s masem a kořením, irský – pstruh, Britové preferují hovězí steak a pudink.
Tradiční anglická kuchyně byla silně ovlivněna historické a geografické rysy země. Anglie je vždy byla mořská moc, v důsledku čehož její domácí trh vždy měl byl plný exotických potravin a koření. Co také mělo vliv na národní vaření.
Tradiční jídla
Snad nejtradičnějším pokrmem je Fish in “Připravte si to přidáním soli a octa a podávejte s.” hranolky. A ano, ano! Zabalené v novinách! Takové jídlo může dostat se do jakéhokoli pavilonu pouliční kuchyně. Pro Brity je to stejné nejvíce jako hamburger pro Američany.
Klobásy, cibule, omáčky a bramborová kaše. Mimochodem, nyní v Toto hlavní anglické jídlo se často přidává s indickým kořením. nejvíce obnovuje jeho klasický vkus.
Tradiční okurkový sendvič. Nejtenčí plátky okurky mezi dva plátky bílého chleba, bez krust a másla.
Cumberland County klobásy. Dlouhá klobása (až půl metru!) prodej zkroucený na plochý kulatý kotouč.
Puff od Eklssy. Kulaté listové těsto s rybízem.
Úhoř Jellied. Tradiční pochoutka v londýnském East Endu. Do podává se koláč a bramborová kaše.
Lancashire guláš se začal připravovat s posilováním průmyslu vývoj na severozápadě Anglie. Těžký hrnec masa, cibule a brambory byly vloženy do trouby na celý den v pomalém ohni. Do na konci dne unavení dělníci mohli získat pouze banku a užijte si vydatnou a vydatnou večeři. Se všemi prostatickými ingrediencemi jídlo je tak chutné, že se často vaří slavnostní večeře, pokud potřebujete hodně krmit najednou lidem.
Parmo – kuře s parmazánem. Tradiční teesside jídlo na Severně od Anglie se konzumuje v restauracích a nařizuje se odnést.
Symnel je tradiční velikonoční dort. Nahoře na ní zakryjte mandlová pasta a marcipánové kuličky jsou položeny podél okraje počet apoštolů. Ale protože Juda není pro pravého apoštola věří, pak jsou koule jedenáct.
Yarg je polotvrdý sýr Cornish. Konzistence produkt může být krémový, měkký s výrazným hustá žíla a mají střední texturu podobnou Sýr carfillian.
Tradiční anglické výrobky
Často se používají všechny druhy tradičních britských jídel. sýry a pekárenské výrobky, různé druhy masa a drůbeže, sladkovodní a mořské ryby.
Poměrně mírné klima vám umožní pěstovat mnoho zelenina a při vaření jsou zvyklí na maximum. Celer a cibule okurky a cukety, hrášek a vodnice, rajčata a brokolice a, Srdce anglických kuchařů byla přirozeně věnována bramborům. Brambory díky obsahu kalorií a jednoduchosti zemědělské technologie všechny země zaujímají vedoucí postavení jako přísada do kuchyně. Je to nepostradatelný produkt v řadě tradičních pokrmů.
Mezi masné výrobky patří britské slepice, bažanti, krůty, jehněčí. Vnitřní jídla jsou vysoce respektována.
Bobule a ovoce, pravděpodobně ve všech národních kuchyních základ dezertů. Anglické tradiční vaření v tomto případě nic jiného.
Z anglického pečiva stojí pudinky zvlášť. Tenhle možná nejcharakterističtější anglické jídlo, snadno rozpoznatelné v po celém světě.
Vejce na snídani jsou skvělou britskou tradicí. Nechte vejce vždy stejné, ale nespočet způsobů, jak je vařit množství.
Koření a koření v anglickém vaření jsou navržena tak, aby se nemaskovala přirozená chuť produktů a jen jemně je zdůrazňují. Proto koření, byliny a aromatické byliny, včetně rozmarýnu a máty, používá se v malém množství.
Historické tradice
Britská kuchyně měla na základě koloniální politiky Anglie obrovský dopad na kulinářství mnoha zemí. Ona však není vyhnul se odpovědi. Nyní je anglické vaření zavedené tradice. Ona je považována za svět jako příklad klasiky osvědčená kuchyně po celá staletí.
Unikátní tradicí v Británii je anglická snídaně. Možná že jako tradiční pro angličtinu jako špagety pro Italové nebo croissanty s kávou pro francouzštinu.
Klasická anglická snídaně se skládá ze specifické sady. produkty, jejichž seznam se pro mnohé nezměnil století. Pro ty, kteří jsou zvyklí na snídani se šálkem kávy, sendviče nebo obilí s mlékem, podobná tradice může způsobit určité potíže.
Tradiční anglická snídaně byla vždy velmi bohatá, ačkoli to nebylo výsadou dělnické třídy. V aristokratice Ve středu bylo také rozhodnuto mít vydatnou snídani.
Anglická snídaně
2-3 vejce. Mohou být připravena jako smažená vejce nebo mluvčí, míchaná vejce nebo natvrdo.
2-3 smažené klobásy. Pro angličtinu zítra se samozřejmě berou speciální anglické klobásy – bangers.
2-3 plátky slaniny. Mastné, smažené na křupavé, neuvěřitelně škodlivé, podle lékařů, ale překvapivě chutné slanina.
2-3 plátky rajčat dušené v másle. Rajče mohou být čerstvý nebo konzervovaný, ale nikdy solený nakládané!
2-3 žampiony dušené v másle.
Konzervované bílé fazole v rajčatech. Obvykle se bere plechovka Heinz, jako majitel klasického receptu, nemá mění se téměř sto let.
2-3 čerstvé toasty s máslem.
Oranžový džem.
V některých oblastech se může podávat krevní pudink nebo snídaně. pečený sledě nebo uzená makrela.
Z nápojů na snídani byl čaj dosud nesporným favoritem. Nyní vám mohou dobře nabídnout pomerančový džus a káva.
Po takovém těžkém jídle je dost energie na skvělé mnoho věcí dělat. No, večer přijde čas na další staletá sláva anglické tradice – Five O’Clock Tea.
Pět hodin čaj
Tradiční občerstvení po dobu pěti hodin je považováno za svačinu. On je navržen tak, aby si po brzké snídani zachoval sílu, aby mohl žít pozdní oběd.
Na čaj se tradičně podávají všechny druhy pečiva:
- koláče;
- dorty;
- jablka v těstě;
- housky;
- sušenky;
- Košíčky
- sendviče;
- slavné okurkové sendviče.
Tradičně oběd, v Evropě je znám jako druhý Snídaně uspořádaná pouze v neděli ve 13:30. Jsem rád, že Nyní je oběd každodenní událostí. Během oběda podávaná masová jídla, brambory a zelenina, hlavně pečená.
Anglické koláče nejsou jen s melasou a ovocem. Koláče s ledvinami a dalšími jsou velmi populární. vnitřnosti.
Jednoduché a uspokojivé jídlo Britů organicky zapadá do mnoha kulinářský svět. Dostupné přísady, snadno se připravují a výborná chuť padla na srdce mnoha národů.
