Bramborový salát sice nelze připsat jídlu Středomořská kuchyně, je to skvělý předkrm předkrmy, které lze podávat před hlavním jídlem. Za tímto účelem nakrájené a vařené brambory smíchané s mnoho složek standardních italských předkrmů který: salám, zelené olivy plněné paprikou, sýr provolone, míchaná nakládaná zelenina (jardinier), nakládané artyčoky. Brambory budou úžasné neutrální Pozadí této nepokoje chutí. Salát ochutíme olivovým olejem a červený vinný ocet a podávejte ihned nebo trochu trvat na tom, aby byly všechny chutě lépe odhaleny. Sdílet s přáteli: 
Čas: 50 minut Obtížnost: snadné porce: 6 – 8 Recepty používají objemové měřící nádoby: 1 šálek (št.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 1 kg červené brambory, nakrájené na kousky 2,5 cm.
- Polovinu malé červené cibule, nakrájené na kosti
- 1/4 Čl. + 3 lžíce. l extra panenský olivový olej
- 3 lžíce. l červený vinný ocet
- 1 lžička cukr
- 1 polévková lžíce. jardinieri (italská nakládaná zelenina), sušená a nasekané
- 1 polévková lžíce. nakrájený sýr provolone (přibližně 100 kg) gr.)
- 0,5 lžíce. nakrájený salám (přibližně 55 g)
- 0,5 lžíce. marinovaná jádra artyčoků, sušená a nasekané
- 0,5 lžíce. nakrájené zelené olivy s pepřem
- 0,5 lžíce. čerstvá bazalka roztrhaná
Recepty s podobnými ingrediencemi: červené brambory, jardinier, Artyčoky, olivy, sýr provolone, vinný ocet, salám, bazalka
Příprava receptu:
- V malé misce ledové vody namočte červenou cibulku na 10 minut poté vypusťte a vysušte cibuli.
- Mezitím vložte brambory do velkého hrnce, zalijte studená voda a nalijte 1 lžička. sůl. Přiveďte k varu a vařte do měkké 10-12 minut. Vypusťte a převeďte brambory ve velké míse. Přidat 1/4 lžíce. olivový olej, 2 lžíce. l ocet, cukr, 0,5 lžičky. sůl, pepř a smíchejte brambory absorbovaly většinu dresinků.
- Přidejte jardinieru, provolone, salám do mísy s bramborami, artyčoky, olivy a červené cibule; mix. Ochlaďte na pokoj teplota.
- Nalijte bramborový salát se zbývajícími 3 lžícemi. l olivový olej a 1 polévková lžíce. l ocet. Přidejte bazalku, sůl a pepř podle chuti. Před podáváním znovu promíchejte.
