Čínská mísa smažených kousků hovězího masa a květenství brokolice U pokrmů si můžete vzít z boku steak, levný řez zespodu peritoneum jatečně upraveného těla příliš tuhé na steaky, ale ideální na pečení v malých kouscích, jemně nasekaných přes vlákna. Střídejte se smažte se na několik minut nejprve vysokou brokolicí, aby to stále zůstalo pěknou zelenou barvou a křupavostí, a pak maso. Asijskou omáčku samostatně uvaříme a zamícháme hovězí maso a brokolice. Aby se ukázalo, že jídlo není soleno, používejte pouze slanou solnou sojovou omáčku a vývar. Maso s zelenina je prostě úžasná, pokrytá lahodnou lepkavou omáčka. Nejlépe se podává s čínskými nudlemi. přátelé: 
Čas: 20 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g steak bok, nakrájený tuk, maso nakrájejte na tenké vlákna
- 450 g brokolice květenství
- 0,5 lžíce. lehce solená sojová omáčka
- 1/4 Čl. kukuřičný škrob
- 3 lžíce. l sherry
- 2 lžíce. l hnědý cukr
- 1 polévková lžíce. l nasekaný čerstvý zázvor
- 1 cibule, nasekané
- 2 stroužky strouhaného česneku
- 3 lžíce. l arašídový nebo olivový olej
- 1/4 Čl. hovězí vývar
- 1/4 Čl. ústřicová omáčka
- Choin mein nudle k podávání
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí maso, brokolice, oysterová omáčka, sójová omáčka, kořen zázvoru, hnědý cukr, škrob, sherry
Příprava receptu:
- V misce smíchejte sójovou omáčku, kukuřičný škrob, sherry, hnědý cukr, zázvor, cibule a česnek. Nalijte polovinu kapaliny na nasekané maso v misce a smíchejte ručně. Zbývající omáčka vynětí půdy z produkce.
- V pánvi se silným dnem (nejlépe litina) nebo ve woku zahřejte na vysoce teplý rostlinný olej. Přidejte brokolici a smažte, míchání na minutu. Dejte na talíř.
- Zastrčte pánev znovu. Vložte do jedné vrstvy kleště kousky masa. Kusy můžete přesouvat přidáním dalších, ale ne promíchejte je na minutu (měli byste být schopni opékané maso v krátkém časovém období). Zapněte maso na druhou stranu a smažte dalších 30 sekund. Převeďte do čištění talíř.
- Nalijte zbývající omáčku do pánve, přidejte hovězí maso vývar a ústřicová omáčka. Vařte na velkém ohni, dokud se směs nezmění začne zhoustnout. Opatrně přidejte hovězí a brokolici smíchejte s omáčkou. V případě potřeby podávejte hovězí steak a nudlové brokolice chow mein.
