Asijské kachní salát

2

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 50 min
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 171,41 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky

  50 min

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  171,41 kcal

• Hodnocení

• Recept

Jako velký fanoušek asijské kuchyně jsem jen potěšen toto jídlo. Doporučuji vám doma vařit lahodný asijský salát z kachny, které lze udělat o svátcích nebo při rodinné večeři den volna.

Pojďme začít!

Složky

0/18 přísad

• kachní prsa – 2 ks.
• med (pro marinádu) – 1 lžička
• sojová omáčka (pro marinádu + pro dresink) – 6 lžící. + 1 tsp
• zázvor (čerstvý; strouhaný – na marinádu) – 1 tsp
• salát – 250 g
• okurka – 3 ks.
• vápno – 1 ks.
• carambola – 1 ks.
• daikon – 120 g
• kešu – 60 g
• paprika (sladká) – špetka
• třtinový cukr (na salát + na dresink) – 1/2 tsp + špetka
• rostlinný olej (na salát + na dresink) – 1 lžička + 5 lžíce
• pepř podle chuti
• sójové klíčky – 60 g
• rybí omáčka – 1 lžička
• zelená cibule – 2 peří
• Tabasco omáčka – podle chuti

50 мин50 мин 171.41

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že se s námi bavíte!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Oloupejte filé z kachen, nakládejte sojovou omáčkou a zlato. Položili stewpan na sporák, zapnul pomalý oheň. Kachně vložte filet do pánve, vařte na kůži po dobu 10 minut, potom se otočte a vařte na druhé straně po dobu 7 minut. Pokrýváme zakryjte, vypněte teplo a nechte na sporáku 8 minut.
2. Listy hlávkového salátu omyjte papírovou utěrkou. Daikon nakrájíme na tenké brčka a namočte do studené vody po dobu 5 minut, tímto způsobem vyjde veškerá hořkost a štiplavost.
3. Pro oblékání smíchejte všechny ingredience, nakrájenou zelenou cibule.
4. Nakrájejte okurky na 2 části, odstraňte semena, nakrájejte na dlouhé brousky. Řezali jsme karambolu hvězdami, rozdělili jsme vápno segmenty.
5. Zahřejte pánev s lžičkou oleje, oříšky kešu smažte do zlaté, přidejte cukr, růžový pepř a paprika. Když se cukr rozpustí, vše promíchejte.
6. Ve velké hluboké nádobě smíchejte sazenice, okurky, karambol, ořechy, daikon, listy salátu. Zalévejte zálivku a dát na talíře.
7. Nakrájíme kachnu na plátky a rozdělíme na části. Šíří se plátky na salát.