Bashkir kulam polévka

4

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 196 kcal
    • 0.0.3 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  2 h

• Energetická hodnota
  

  196 kcal

• Hodnocení

• Recept

Národní kashmská polévka Bashkir se připravuje z koňského masa, ale za normálních podmínek je hovězí hrudka skvělá. Velmi neobvyklá a chutná polévka, která je zajímavá doma i ne tak těžké.

Pojďme začít!

Složky

0/8 přísad

• Maso – 600 g
• Mouka – 1 šálek
• Cibule – 1 ks.
• Vejce – 1 ks.
• Sůl
• Pepř
• Bobkový list
• Kopr

2 ч2 ч 196

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že se s námi bavíte!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Maso vařte 1,5 hodiny.
2. V misce rozbijte vejce, sůl, promíchejte. Postupně nalijte mouku v malých porcích, dokud těsto nepřestane být lepkavé. Hotové hotové těsto promíchejte do plastového obalu a nechte 20 minut (ne v lednici).
3. Těsto rozvařte, pauzu nechte 10 minut připravit vyschl a rozdělil na sudy.
4. Do vařeného masa přidejte bobkový list, sůl a kopr vařte dalších 10 minut, pak si maso.
5. Polovina vývaru se odlévá zvlášť, zapálí, přivede vařte, vyplňte čtverečky těsta a vařte 10-15 minut.
6. Nakrájíme cibuli na prstýnky a maso na dlouhé proužky.
7. Kulama se tvoří přímo v desce: položte na dno maso, pak čtverečky těsta, cibule a přidejte čerstvé vývar.

Klíčová slova:

• vývar
• koňské maso