Připravte lehké a chutné koláče, které vypadají jako léto jasně. Tento dezert není přetížen kaloriemi, ale jde velmi dobře jednoduché: shortcakes nebo shortcakes, rozdělte se na polovinu a jak sendviče se plní jogurtem s medem a směsí malin a nakrájené jahody. Na rozdíl od tradičních pro tento dezert šlehačka, řecký jogurt je zdravější a obsahuje méně tuk a chuť je stejná krémová. Zkratky samotné pečené z mouky, cukru, másla, vajec a smetany. Do ukázalo se, že jsou svěží a vrstvené, těsto se nemusí dlouho hnětet, mělo by to vypadat hrubě a lepkavě. Můžete péct Korzhiki je před podáváním ozdobte jogurtem, ovocem a špetkou апельсиновой цедры. 
Time: 1 hour. 40 min Obtížnost: snadné Porce: 6 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 a 1/4 Čl. mouka + navíc pro práci
- 1/4 Čl. + 2 lžíce. l granulovaný cukr
- 1 polévková lžíce. l prášek do pečiva
- 1 lžička hrubá sůl
- 165 g. 1 nakrájené studené máslo vidět
- 3/4 Čl. studená smetana
- 2 studená velká vejce
- 1,5 lžičky strouhaná pomerančová kůra + navíc pro podání
- 1 vejce, zbit 1 polévková lžíce. l voda namazat
- 2 lžičky Turbinado cukr posypeme krátkým dortem
- 4 lžíce. jahody, oloupané a nakrájené na silné plátky ( gr.)
- 180 g. čerstvé maliny
- 2 sklenice 200 g. řecký jogurt
- 1/4 Čl. tekutý med
- 6 větviček čerstvé máty k servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, prémiová mouka, cukr, prášek do pečiva, máslo, smetana, vejce, pomeranče, cukr turbinado, jahody, maliny, jogurt, med, máta
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 220 ° C. Zakryjte plech na pečení pergamenu papír.
- V misce elektrického mixéru se špachtlí promíchejte mouka, 2 lžíce. l granulovaný cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidat máslo a šlehačkou při nízké rychlosti, dokud kousky másla stát se velikostí hrášku. V měřené kapacitě 2 lžíce. mix smetana, vejce a pomerančová kůra. Šlehání mixérem na nízké úrovni rychlost, přidejte krémovou směs do mouky a hněteme těsto. To je bude velmi lepkavé.
- Posypte mouku na prkénko. Smíchejte těsto s silikonovou špachtlí, aby se ujistil, že všechny suché přísady na zasáhlo dno mísy. Vložte ji na desku a zformátujte ji na disk, přidat přesně tolik mouky, že se těsto nelepí. Roll out nebo zatlačte těsto do vrstvy o tloušťce 2-2,5 cm odřezky na sušenky s průměrem 8 cm. Vystřihněte z těsta a z kruhů položte je na připravenou pánev. Chladit 30 minut Namažte vrcholy kruhů těsta směsí vajec a posypte cukr turbinado. Pečte 18-20 minut, dokud nedojde k vrcholům shorteyki nezhnědne a při lehkém stlačení nestane elastickým. Nechte je 10 minut vychladnout.
- Mezitím smíchejte jahody v misce a 1/4 lžíce. cukr. Ponechejte při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Opatrně zasáhnout maliny a vyčleněných dalších 15 minut na maceraci. V samostatné misce porazit jogurt medem, přikryjeme a vložte lednice.
- Chcete-li sbírat koláčky, rozdělte každý koláč horizontálně nakrájíme na polovinu a položíme spodní poloviny na dezertní talíře. Rozložení za každou lžíci jogurtu s medem a ovocem spolu s džusy. Bobule zakryjte horní polovinou dortů. Posypeme navíc nastrouhanou pomerančovou kůrou, ozdobíme lístky máty a sloužit.
Poznámka:
Klávesové zkratky můžete řezat nožem, ale vypadají zajímavěji potrhané okraje; rozdělte je na polovinu vidličkou, jako je anglický muffin.
