Boční steak s rozmarýnem a salátem z rukoly – podrobný recept přípravky – Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) Kalorií 590, celkový tuk 33 g., nasycený tuk g., proteiny 47 g., uhlohydráty 22 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
The photojídla: Ryan Dausch Čas: 30 min. Obtížnost: Snadné porce: 4 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 malý biftek z hovězího boku (asi 680 g), uříznout
- 1 plechovka (425 g) Konzervované bílé fazole (tekutina ne sloučit)
- 1 balení (140 g) mladé rukoly (asi 8 lžíce)
- 1/4 Čl. a 1 lžička olivový olej a dále pro mazání
- 3 stroužky strouhaného česneku
- 1 polévková lžíce. l čerstvý nasekaný rozmarýn a 1 malý větvička
- Sůl a mletý černý pepř
- 1/2 červené cibule, jemně nasekané
- Juice 1 Citron
- 2 lžíce. l nasekanou čerstvou petrželkou
- 55 g. tenký plátek parmazánu se zeleninovou škrabkou
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí maso, bílé fazole, sýr parmazán, citronová šťáva, česnek, rozmarýn, červená cibule, petržel, rukolou
Příprava receptu:
- Smíchejte 2 lžíce. l olivový olej, 2 stroužky strouhaného česneku a nasekaný rozmarýn v malé misce. Proražte steak vidličkou; rošt s česnekovým olejem. Nechte 10 minut marinovat. čas zahřejte polévkovou lžíci olivového oleje na střední pánev na středně vysoké teplo. Přidejte zbývající rošt česnek a smažte 30 sekund, občas míchejte, dokud nezměkne. Přidejte fazole spolu s džusem, snítkou rozmarýn a 1/2 lžíce. voda. Přiveďte k varu a poté snižte oheň a vařte asi 5 minut., za stálého míchání, dokud mírně nezhoustne. Dochutíme solí a pepřem. Zavřete víko.
- Mezitím ve velké misce smíchejte červenou cibuli a citronovou šťávu a vynětí půdy z produkce. Předehřejte pánev na mírném ohni, namažte olivovým olejem. Steak ochutíme solí a pepřem a smažte každou stranu po dobu 5 minut. dokud nebude připraven objeví se mřížka. Dejte to na kuchyňskou desku.
- V misce s cibulí přidejte rukolou a 2 polévkové lžíce. l olivový olej; od přidejte sůl, pepř a promíchejte. Vyjměte větvičku rozmarýn z fazolí a petrželkou; zředit vodou, pokud povinné. Steak nakrájejte na vlákna a podávejte s fazolemi. Nejlépe každá porce s rukolou a parmazánem.
