Boršč s hovězím masem: video recept

3

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 2h 45 min
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 36 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  2h 45 min

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  36 kcal

• Hodnocení

• Recept

Pokud doma vaříte boršč podle tohoto receptu, vždycky změní jasně červenou barvu! Dřív jsem smažil řepu, ale ne boršč vždy dopadlo jasné. Ale pak jsem na internetu narazil na tuto recepci (vařte řepu) a boršč vždycky zčervenal! K chuti přidávám další ocet a citronovou šťávu, velmi se mi líbí bohatý a sladkokyselý boršč. Recept ukazuje přibližné množství ingrediencí, chuti a textury nastavitelné podle vašeho uvážení. Ale věřte mi, dělat lahodný boršč není tak těžké!

Pojďme začít!

Složky

0/19 přísad

• Voda – 4 l
• Hovězí maso na kosti – 850 g
• Zelí – 800 g
• Brambory (malé) – 6-7 ks.
• Mrkev (velká) – 1 ks.
• Cibule – 1 ks.
• Řepa (velká) – 1 ks.
• Česnek – 5 hřebíčků
• Zelení podle chuti
• Rajčatová pasta – 3 lžíce. l
• Citronová šťáva – podle chuti
• Cukr – 2-3 lžičky.
• Hrách na koření – podle chuti
• Bobkový list – 2 ks.
• Černý pepř podle chuti
• Rostlinný olej – na smažení
• Zakysaná smetana – k servírování
• Ocet 70% – 1-2 lžičky.
• Sůl – 1-1,5 lžíce

2ч 45мин2ч 45мин 36

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Myjeme hovězí maso a dáme do velké pánve.
2. Doplňte studenou vodou. Odstraňte pěnu, jak se tvoří, a přiveďte k varu.
3. Po zahřátí snižte teplotu na minimum, přikryjte víkem a vařte 2 hodiny.
4. Zatímco vývar vaří. Oloupejte cibuli, mrkev a česnek.
5. Kostky nakrájejte na kostky.
6. Mrkve třete na hrubém struhadle.
7. Moje řepa a kůra. Nakrájíme na několik kusů.
8. Zahřejte pánev rostlinným olejem. Posíláme luk a mrkev na pánvi a smažte na mírném ohni po dobu 10-15 minut.
9. Přidejte 3 lžíce na cibuli a mrkev. l vysoce kvalitní rajčatová pasta s výraznou chutí rajčat by nemělo být příliš hořké. Smažte se ještě několik minut.
10. Podle chuti přidejte citronovou šťávu.
11. Do hotového vývaru vložte řepu, bobkový list a papriku hrášek. Řepu vařte 15 minut.
12. Nakrájejte zelí na proužky.
13. Bramborové kostky.
14. Potom vyjmeme maso z vývaru. Přidejte zelí. V 5-10 minut přidejte brambory.
15. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
16. Při vaření zelí s bramborami je maso odděleno od kosti. Kousky masa se vracejí do polévky.
17. Do polévky přidejte smažení cibule a mrkve.
18. Když jsou zelí a brambory připraveny, vyjměte z polévky řepa. Chlazení a rošt.
19. Česnek jemně nasekáme a opláchněte zelení.
20. Vraťte řepu do polévky na 15 minut, boršč poté ne vařit to.
21. Poté přidejte česnek a bylinky.
22. Přiveďte polévku podle chuti. Přidejte cukr, ocet, koření.
23. Připravený boršč se podává se zakysanou smetanou, čerstvými bylinkami a chlebem. Borsch příští den bude ještě chutnější. Bon chuť!

Klíčová slova:

• boršč
• hovězí maso
• Brambor
• červený boršč
• mrkev
• oběd
• První kurz
• červená řepa
• polévka
• vydatný boršč
• vydatná polévka
• večeře