Plnění tohoto uzavřeného křehkého pečiva je vyrobeno z bobule bozena. Jedná se o kříženec malin, ostružin a logan bobulí. (také kříženec malin a ostružin), což znamená úžasné bobule Chuť a bohatá vůně jsou vám poskytovány. Rozmrazené bobule dohromady s malým množstvím kapaliny, která se z nich uvolní, se smísí cukr a kukuřičný škrob a uzavřené mezi dvěma vrstvy těsta. Aby byl koláč zakryt lahodnou křupavou krustou, Před pečením ho namažte smetanou a posypte velkým cukrem. Ukázalo se, že je velmi šťavnatý a chutný. Podávejte na čaj nebo trochu teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny. Sdílet s přáteli: 
Čas: 4 hodiny. 20 minut Obtížnost: snadné porce: 8 – 10 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Těsto
- 2,5 lžíce. prémiová mouka + extra za práci
- 2 lžíce. l granulovaný cukr
- 1 lžička sůl
- 0,5 lžíce. chlazený rostlinný tuk
- 165 g. chlazené máslo, nasekané na malé kousky kostky
- 2 lžíce. l jablečný ocet
- 1/3 Čl. ledová voda
Plnění
- 450 g zmrazené bobule bobule, rozmrazte a uložte 0,5 lžíce. kapaliny
- 1 polévková lžíce. granulovaný cukr
- 3 lžíce. l kukuřičný škrob
- Špetka soli
- Tuk krém namažte dort
- Hrubý cukr posypeme koláčem
Recepty s podobnými ingrediencemi: ostružiny, křehké těsto
Příprava receptu:
- Uhněteme těsto: v kuchyňském robotu smíchejte mouku, cukr a sůl; porazit rovnoměrně distribuovat. Přidejte tuk a několikrát pulzujte, dokud se směs nestane vypadá jako hrubá zrna. Přidejte máslo a rozšlehejte pulzní režim několikrát, dokud nezískáte velikost kusů s hráškem.
- Smíchejte ocet v pulzním režimu a poté ledovou vodu těsto se nezačne shromažďovat v kusu, ale bude stále volné (není by se měl tvořit do koule). Těsto rozdělte na polovinu a formu 2 disky z toho. Zabalte každý disk do přilnavé fólie a umístěte ji v lednici po dobu alespoň 1 hodiny nebo v noci.
- Každý disk převalte na lehce flourovaný povrch těsto ve velmi tenkém kruhu o průměru 30 cm (můžete také rozvaříme těsto mezi 2 listy lehce moučné mouky pergamenový papír). Pokud je těsto příliš měkké, vraťte jej lednička dalších 20 minut. Vložte jednu vrstvu do pekáče Průměr 22 cm a přitlačte na dno a stěny. Nadměrné těsto čalounění, ponechávající přesah 1 cm.
- Připravte náplň: ve velké míse smíchejte bobule a jejich kapalný, granulovaný cukr, kukuřičný škrob a sůl. Shuffle rovnoměrné rozložení všech ingrediencí.
- Vložte těsto do připravené formy s bobulí. Nahoře s druhou vrstvou těsta a přebytek přebytek tak, aby to přizpůsobte velikost spodního testu. Zavěste zavěšené těsto sami a stiskněte jej s požadovaným vzorem. Vydělejte pár nahoře sloty. Chlazte alespoň 1 hodinu před pečení.
- Pečicí plech položte na střední úroveň trouby a předehřejte na 220 ° C Namažte dort tukem a posypte cukrem. Dej ho na horkém plechu a snížit teplotu trouby na 190 ° C Pečeme, dokud koláč nebude lehce zhnědlý a náplň nezačne. bublina ven, 60-75 minut. Položte dort na drátěný stojan a dejte ho před krájením na plátky vychladněte alespoň 4 hodiny.
