Shiitake houby a dýňové pyré – podrobný prijať prípravu. 
The photojídla: Cana Okada Čas: 1 hodina. 20 minut Obtížnost: Snadné porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g. brambory, oloupeme a nakrájíme na čtyři stejné části
- 120 g. rozpuštěné máslo
- 1 polévková lžíce. horké mléko
- 450 g dýně, slupky a semen, kotleta kostky
- 350 g houby shiitake, nakrájené na plátky
- Rostlinný olej
- Mletá petrželka
Recepty s podobnými přísadami: brambory, mléko, dýně, dýně muškátový oříšek, shiitake houby, portobello houby, petržel
Příprava receptu:
- Vložte brambory do pánve a nalijte studenou vodu pokud napůl pokryla brambory. Přidat 1 lžičku. sůl. Zakryjte pánev a přiveďte k varu na vysokou teplotu. Snižte teplo a brambory vařte, dokud nezměkne. Drain vodu, zakryjte pánev čistým ručníkem a nechte 3 minuty., takže ručník pohlcuje páru.
- Přidejte roztavené máslo, horké na brambory mléko, sůl podle chuti, drtit do hladka masy.
- Smažte houby na pánvi pod víkem v rostlinném oleji shiitake, dokud zlatohnědá.
- Dýně vařte ve slané vodě po dobu 8 minut. Vypusťte a rozemeleme dýňovou kaši na bramborovou kaši.
- Smíchejte bramborovou kaší s dýňovým pyré, naložte na vrchol smažené houby shiitake a posypeme nasekanou petrželkou.
