Bramborový brambor s křenovou omáčkou – podrobný prijať prípravu. 
Time: 40 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Timbale
- 2 lžíce. bramborová kaše
- 1/4 Čl. strouhaný parmazán
- 2 žloutky
- 1 lžička nasekanou čerstvou petrželkou
- 1 lžička nasekané čerstvé kopry
- 1 lžička nasekané čerstvé pažitky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 polévková lžíce. l (15 g) Máslo
- 1/4 Čl. strouhanka
- Křenová omáčka (viz recept níže)
- Hovězí steaky (viz recept níže), volitelné
Křenová omáčka
- 1 polévková lžíce. zakysaná smetana
- Juice 1 Citron
- 2 lžíce. l křen
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Steak
- 4 kusy hovězí steak (přibližně 170 kg) gr.)
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- 5 smažených listů špenátu
- 2 lžíce. l nasekanou petrželkou
- Spice mix (viz recept níže)
Vonná směs koření
- 2,5 lžíce. l paprika
- 2 lžíce. l sůl
- 2 lžíce. l česnekový prášek
- 1 polévková lžíce. l černý pepř
- 1 polévková lžíce. l cibulový prášek
- 1 polévková lžíce. l kajenský pepř
- 1 polévková lžíce. l sušené oregano listy
- 1 polévková lžíce. l sušený tymián
Recepty s podobnými přísadami: brambory, hovězí maso, sýr parmazán, vejce, pažitka, strouhanka, citronová šťáva, zakysaná smetana, špenát, česnekový prášek, cibule, pepř mletý kajenský pepř, oregano, tymián, petržel, kopr, křen krémová paprika
Příprava receptu:
- Pro pečení: Předehrejte troubu na 205 ° C. V misce smíchejte brambory, sýry, žloutky a čerstvé bylinky. Sůl a pepř. Namažte máslem a posypte strouhankou 4 ramekinové strouhanky (průměr 10 cm). Dejte na každý formulář 1/2 lžíce. bramborová směs. Pečte ramekiny po dobu 8-10 minut. dříve zlatohnědá. Pro křenovou omáčku: V misce promíchejte všechny ingredience a dobře porazte. Sůl a pepř.
- U steaků: Předehřejte gril. Maso naolejujte olejem olej. Dochutíme aromatickou směsí koření. Dejte na gril. Smažte 3-4 minuty. na obou stranách do stavu smažení. Odstraňte steaky z tepla a šikmo nakrájejte. Vyřiďte timbale ven trouba. Pokud připravujete vegetariánské jídlo, podávejte s omáčkou samostatný omáčník. Pokud podáváme se steaky, pak se rozložte uprostřed desky 1/4 lžíce. křenová omáčka. Zapněte talíř ze dřeva nasekané maso provlékněte. Ozdobte smaženými listy špenát, nakrájenou petrželku a posypeme aromatickou směsí Voňavá směs koření: Smíchejte všechny ingredience a Skladujte ve vzduchotěsných nádobách nebo nádobách. Výstup: přibližně 2/3 Art.
