Hovězí bramborové jednohubky – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосČas: 1 hodina. 10 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 650 g. hovězí svíčková
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 2 lžíce. l olivový olej
- 5 malých bramborových hlíz, oloupejte a nakrájejte na plátky Tloušťka 6 mm.
- 2/3 Čl. konzervované smažené papriky, kanalizace tekutina, oplach a kostky
- 1 malá cibule šalotka, kotleta
- 1 polévková lžíce. l červený vinný ocet
- 1 lžička nasekané kapary
- 1/4 lžičky jemně nastrouhaný česnek
- 1/4 lžičky čerstvě nasekaný čerstvý rozmarýn
- Velká špetka cukru
Recepty s podobnými přísadami: hovězí maso, brambory, paprika sladká, šalotka, vinný ocet, kapary, česnek, rozmarýn
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Posypeme masem solí a pepřem. Zahřívejte 1 polévková lžíce. l olivový olej v žáruvzdorné pánvi s mírně vysoká teplota. Přidejte hovězí maso a smažte ze všech strany po dobu 6 minut Vložte pánev do trouby a pokračujte. vařte maso 30 minut. Zkontrolujte připravenost masa pomocí teploměr zasunutý do nejhrubší části kusu, teplota měla by být 52 ° C Převod na prkno; odejít v 15 min
- Mezitím vložte brambory do hrnce a zalijte vodu a přidejte sůl. Přiveďte k varu a poté snižte. teplota a vařte 5 minut, dokud brambory nezačnou změkčit. Vypusťte a ochladte.
- Smíchejte v misce sladký pepř, šalotku, ocet, zbývající olivový olej, kapary, česnek, rozmarýn, cukr, sůl a pepř podle chuti. Hovězí maso nakrájejte na tenké plátky a dejte na brambory; top s pepřovou salsou. Podávejte jednohubky v teple.
