Bramborové placky s pastinákem pod karamelovou krustou – recept od Ron Ben Israel. Sdílet s přáteli: 
Čas: 30 minut Obtížnost: snadná Množství: 10 ks. V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 velký (225 – 280 g) brambor
- 1 polévková lžíce. l čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- 2 středně kořeny pastináka (celkem 450 g)
- 1/4 Čl. prémiová mouka
- 3 lžíce. l jemně nasekané pažitky
- 3/4 lžičky sůl
- 1/4 lžičky černý pepř
- 2 lehce zbitá velká vejce
- Olej na vaření
- Granulovaný cukr
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambory, citronová šťáva, petržel kořen, mouka, pažitka, vejce
Příprava receptu:
- Oloupejte brambory a nastrouhejte na hrubém struhadle. Vložte mísa, přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte. Vyčistěte pastinák a nahrubo vtřete do jiné mísy. Rozložení strouhané brambory na ručník, připojte jeho konce získat pouzdro a pevně točte, aby se co nejvíce vytlačilo kapaliny. Kombinujte brambory s pastinákem, moukou, pažitkou, sůl, pepř, vejce a dobře promíchejte. Smažte palačinky pánev střední velikost 1/2 lžíce. rostlinný olej v průměru požár ve dvou sadách po dobu asi 2 minut. na každé straně.
- Před podáváním posypte granulovaným cukrem. Pro vzdělávání karamelová kůra používá pochodeň pro hořící nebo umístěte misku pod gril.
