Brambory plněné brokolicí a sýrem čedar – podrobný recept přípravky. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 715, celkový tuk 46 g, nasycený tuk 25 g, protein 25 g, uhlohydráty 53 vlákno 8 g, cholesterol 118 mg, 1257 mg sodíku, cukr. 
The photojídla: Antonis Achilleos Délka: 40 min. Obtížnost: Snadné porce: 4 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 velké bramborové hlízy (přibližně 230 g. každý)
- 6 plátky slaniny nakrájené na malé kousky
- 1 hlávkové zelí brokolice, roztříděné do květenství a nakrájené každá květenství na polovinu
- 4 lžíce. l (60 g) Máslo, pokojová teplota
- 1/2 lžíce. zakysaná smetana
- Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 4 peří zelené cibule, nakrájené na kroužky
- 1,5 lžíce. strouhaný sýr čedar (cca. 170 g)
- 6 – 8 lžíce. mladý špenát
- Salátový dresink (ocet, olivový olej, sůl, koření)
Recepty s podobnými přísadami: brambory, slanina, zelí brokolice, zakysaná smetana, zelené cibule, sýr čedar, špenát
Příprava receptu:
- Na několika místech propíchejte brambory vidličkou. Chcete-li dát oloupejte brambory na misce a vařte v mikrovlnné troubě, dokud změkčení po dobu 10 až 20 minut
- Smažte slaninu, dokud není křupavá na pánvi s odnímatelnou rukojetí krusty. Slaninu položte na papírové ručníky. Útek tuk nalít do misky.
- Brokolici vařte ve slané vodě po dobu 3 minut.
- Brambory nakrájejte na polovinu a potom z těla vyjměte maso, ponechat asi 1 cm v blízkosti slupky. Vložte brambory do pánve oloupat a nalít zbývající tuk. Vložte brambory předehřátý na 220 ° C péct a péct do zlatohnědé.
- Smíchejte bramborové maso s máslem a zakysanou smetanou, sezóna 1 1/4 lžička. sůl, pepř podle chuti. Zamíchat bramborová kaše s brokolicí, zelenou cibulkou, slaninou a parmazánem sýr z poloviny čedaru.
- Otočte brambory oloupané, naplňte náplní a posypeme zbývajícím sýrem. Vložte pánev do trouby a pečte, dokud se sýr neroztaví, 3-4 minuty. Špenát zamíchejte salátovým dresinkem a podávejte s brambory.
