3 
-
Čas vaření
Contents
- Potíže s recepty
Střední jídlo
- Energetická hodnota
51,9 kcal
- Hodnocení
-
Recept
Buby se musí připravovat z ryb Středozemního moře, je to však potěšení není levné. Navrhuji si udělat domov varianta chutné bouillabaisse.
Pojďme začít!
Složky
0/17 přísad
51.9
Skvělá práce
Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!
Kroky
Kroky: 0/0
- Opláchněte soupravu polévky vodou, odeberte žábry z hlavy. Pour studenou vodou, přiveďte k varu a vařte 30-40 minut.
- Nezapomeňte odstranit pěnu. Během vaření solte vývar.
- Vyjměte ryby z vývaru. Oddělte maso od kostí a složte jej talíř. Napněte vývar.
- Zahřejte rostlinný olej na pánvi a smažte na něm cibuli, nasekané na malé kousky a nasekaný česnek.
- Mrkev nakrájejte na malé kostky a smažte s cibulkou 3 minut.
- Celer křídujte křídou o tloušťce 0,5 cm. Smažte s mrkví.
- Dejte zeleninu papriku, tymián, bobkový list. Všechny promíchejte a dejte do pánve s vývarem. Tmavte všechno nízké teplo po dobu asi 20 minut.
- Rybu nakrájejte na plátky, olihně v proužcích.
- Vložte rybu do polévky, vařte 5 minut, vařte mušle 3 minut.
- Poté, co jsou mušle loupané krevety. Vařte je také 3 minut.
- Nakonec vložte do chobotnice polévku a plátky lososa a nakrájenou zeleninu, nechat pár větviček sloužit. Cook 3 minut. Je-li chobotnice trávena, stává se pryží.
- Polévku lze podávat krutony, smažené v oleji a nastrouhané česnek.
Klíčová slova:
- rybí polévka
- ucho
