Calcoux s kuřecím masem

42

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30 min
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 87,63 kcal
    • 0.0.4 5 z 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  2h 30 min

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  87,63 kcal

• Hodnocení
  

  5 z 5

• Recept

Calcuksu – lahodná korejská polévka z kuřecích prsou, to lze snadno připravit doma. Kuksu v korejštině znamená nudle.

Pojďme začít!

Složky

0/13 přísad

• Mouka-500 g.
• Škrob-70 gr.
• Voda-1 lžíce.
• Kuřecí prsa – 500 gr.
• 1 cuketa
• 1 cibule
• Parsnip-50 gr.
• 1 mrkev
• Rostlinný olej – 5 lžíce. l
• Černý pepř 1/2 lžičky
• Sójová omáčka – 3 lžíce. l
• Stroužky česneku 10
• Sůl podle chuti

5 из 5 2 2ч 30мин2ч 30мин 87.63

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Nejprve je třeba těsto těsto na nudle míchejte mouku se škrobem, špetku soli, rostlinný olej 2 lžíce. l. nalít vodu. Hnětení elastického těsta. Takže to se stal homogenním, nechte těsto odpočívat po dobu nejméně 20 minut. Těsto zakryjte přilnavou fólií tak, aby se nekolísalo.

   

2. Vařte vývar a kuře. Chcete-li to provést, opláchněte prsa v chladu vodu, vložte do pánve, zalijte 2,5 litru studené vody. Rychle vařte, odstraňte pěnu a pokračujte v mírném ohni znatelný var asi 2 hodiny. O hodinu později nalijte do vývaru cibule, mrkev a stroužky česneku, pastinák. Sůl podle chuti.
3. Rozebrat maso na vlákna.
4. Česnek rozetřete vidličkou a smíchejte se solí, pepřem a sójovou omáčkou (2 lžíce L.).
5. Kuřecí maso s česnekem.
6. Když se vývar vaří, získejte z něj kuře a česnek. Vývar kmen.
7. Nakrájejte cukety na malé proužky a přidejte sůl. Nechte 20 minut.

   

8. Jemně vytlačte šťávu z cukety. Smažte cukety na pánvi rostlinný olej po dobu 2-3 minut. Udržujte v teple, aby nedošlo ochladil.
9. Těsto vyválíme na vrstvu o tloušťce 3 mm. Přeložte roli nalijeme mouku a nakrájíme na tenké nudle. Nudle zamíchejte posypeme moukou a necháme lehce zesvětlit.
10. Nalijte 1 polévková lžíce do kuřecího masa. l sojová omáčka a vařte v ní nudle 3 minuty.
11. Vložte část nudlí do mísy, položte kuřecí vlákna na vrchol, nalít vývar. Top se smaženou cuketou. Kalkul jíst okamžitě, aby nudle nezmäkly a neztratily pružnost.

Klíčová slova:

• domácí nudle
• kuřecí polévka