Alton Brown Kalifornie se valí – detailní prijať prípravu. 
Time: 2 час. 5 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 porcí jako svačina v receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 listy nori
- 1/2 porce sushi rýže
- Šťáva 1/2 citronu
- 1/3 Čl. opékaná sezamová semínka
- 4 roztrhané kousky krabích tyčinek
- 1 oloupaný, postavený a nakrájený na plátky 0,5 cm silné avokádo střední velikosti
- 1 oloupané a oloupané a nasekané na tenké proužky (jako zápasy) malá okurka
- Nakládaný zázvor, wasabi a sójová omáčka k servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: mořské řasy, nori, krab maso, citronová šťáva, rýže, sezamová semínka, avokádo, okurky, kořen zázvoru, sojová omáčka, wasabi
Příprava receptu:
- Na avokádu vytlačte citronovou šťávu, aby neztmavla. Zakryjte bambusovou rohož lepicí fólií. Řezané nori listy napůl napříč. Položte jeden list nori na položený koberec lesklá strana dolů. Navlhčete prsty vodou a rovnoměrně. rozprostřené na listu nori asi 1/2 lžíce. rýže. Posypeme rýží sezamová semínka.
- Otočte nori list tak, aby rýže zůstala pod. Dejte 1/8 část okurky, avokáda a krabích tyčinek ve středu listu. Vezmi okraje rohože nejblíže k vám a přidržování výplně prsty nepohnula se, s kobercem se valila do těsného válce. Vyjměte rohož a odložte ji stranou. Zakryjte vlhkým hadříkem. Opakujte je stejnou akci, dokud nepoužijete celý obrázek. Vystřihněte každou roli 6 kusů. Podávejte s nakládaným zázvorem, wasabi a sójou omáčka.
