Cappellini těstoviny s kuřecími masovými kuličkami a mozzarellou – detailní Nutriční hodnota na jednu porci: (celkem 4) Kalorie 698, celkový tuk 31 g, nasycený tuk 8 g, protein 46 sacharidy 59 g, vláknina 3 g, cholesterol 145 mg, sodík 392 mg., cukr g. Sdílet s přáteli: 
Fotografie jídla: Antonis Achilleos Čas: 40 min. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 ks kuřecí řízečky (každý přibližně 120 g)
- 170 g suché cappellini těstoviny
- 120 g. mozzarella sýr nakrájený na plátky
- 2 lžíce. l strouhaný parmazán
- 1/3 Čl. olivový olej
- 2 stroužky česneku, kotleta
- 150 g. rajčatová pasta
- 4 větvičky bazalky, oddělte listy, nechte pár na dekorace
- Mouka na dýchání
- 1 velké vejce
- 3/4 Čl. strouhanka
- 2 lžíce. l nasekanou čerstvou petrželkou
- Hrubá sůl
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté kuře, cappellini pasta, Parmazán, sýr mozzarella, vejce, strouhanka, rajče těstoviny, bazalka, petržel, česnek
Příprava receptu:
- Na vyhřívané pánvi se silným dnem připravte omáčku: zalijeme 1 polévkovou lžíci olivového oleje a smažíme na mírném ohni česnek, asi 1 minuta. Přidejte rajčatovou pastu, listy bazalka a 1 sklenice vody. Přiveďte k varu a vařte, snižte oheň, dokud nezhoustne, asi 12 minut.
- Těstoviny vařte ve velkém hrnci: ve varu vložte těstoviny do slané vody a vařte, jak je uvedeno Na obalu vypusťte vodu. Pak smíchejte s půl rajčat omáčka.
- Mezitím připravte dýchací směs: nalijte do mělké misce trochu mouky. Beat vejce v 1/4 lžíce v jiné misce. voda. Míchejte ve třetí misce, strouhanku, petržel a 1 lžíce parmazánu. Rohlíky v mouce, pak ve vejci hmotnost a strouhanka, odložená na misku.
- Na vyhřívané pánvi smažte placičky v olivovém oleji do zlatá barva, 3 minuty na každé straně.
- Položte placičky na plech a nalijte zbývající omáčku, položte mozzarellu na vrchol a posypte zbývajícím parmazánem. Vložte kotlety do předehřáté trouby a pečte až do sýra nebude tát.
- Rozdělte těstoviny a kotlety na porce a posypte bazalkou.
