Vydatná a chutná pšeničná tortilla quesadilla plněná kořeněné mleté maso, černé fazole a sýr čedar, který má světlo ořechová příchuť. Jídlo podávané s pikantní čerstvou omáčkou Krém na bázi zakysané smetany Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) Kalorie 922, celkové tuky 49 g, nasycené tuky g., Proteiny 40 g., uhlohydráty 77 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukr g. 
Time: 20 min Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Quesadilla
- 2 lžíce. smažená hovězí svíčková, recept viz níže
- 400 g. fazole, žádná kapalina
- 1 nasekanou zelenou cibulkou
- 1 lžička mletý kmín
- 1/4 lžičky kajenský pepř
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 8 tortilla koláče o průměru 20 cm.
- 2 lžíce. strouhaný sýr čedar
Mitlof
- 700 g. mleté hovězí maso s vepřovým masem (pro regulace tuků)
- 1/3 Čl. strouhanka
- 1/3 Čl. mléko
- 1/3 Čl. nasekanou petrželkou
- 1 velké vejce
- 3 lžíce. l Worcesterová omáčka
- 1 malá cibule nakrájená
- 1 lžička pozemní chili
- 2 stroužky česneku, strouhané nebo mleté
- 1 polévková lžíce. l rostlinný olej
- 1/2 lžíce. kečup
- 1 – 2 lžíce. l hnědý cukr
- 1 polévková lžíce. l jablečný ocet
Horká zakysaná smetana
- 1/2 lžíce. zakysaná smetana
- 1/2 lžíce. zelený koriandr plus další pro dekorace
- 1/2 limetkové šťávy
- 2 lžičky horká chilli omáčka
Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, hovězí maso, černé fazole proto, sýr čedar, chilli paprička, mletý kajenský pepř, kmín, strouhanka, Worcestershire omáčka, kečup, vejce, mléko, petržel
Příprava receptu:
- Připravte horkou zakysanou smetanu s koriandrem: pomocí manuálu porazit zakysanou smetanu, koriandr, limetkovou šťávu a pepřovou omáčku homogenita. Nechte vyluhovat a míchat chutě.
- Vytvořte mini mitlof: zamíchejte do velké mísy strouhanka, mléko, petržel, vejce, Worcesterová omáčka, cibule, mletá chilli a česnek. Přidejte mleté maso, sůl a pepř, míchejte ručně, dokud se složky nekombinují. Formulář 6 podlouhlé kotlety o velikosti 8 x 10 cm. Zahřívejte zeleninu olej ve velké pánvi s nepřilnavou vrstvou na silné oheň. Vložte placičky a smažte, dokud nebudou opečené, asi 3 мин. na obou stranách, ale ne připravenost.
- Kombinujte kečup, cukr a ocet v misce a trochu rozprostřete polévkové lžíce námrazy na mitlofu. Přidejte 1/2 lžíce na pánev. vodu, přikryjeme a dusíme masové kuličky, dokud nebude nízká připraven asi 15 minut.
- Položte mini kotlety na talíř. Rozložte zbývající směs kečup na pánvi a vařte na vysoké teplotě za stálého míchání 3-5 minut před zahuštěním. Podávejte omáčku do misky. Řízečky použití pro plnění quesadilla, zbývající 4 slouží s rajčatová omáčka a příloha.
- Vyrobte quesadily: Smíchejte mini mitlof v misce, černé fazole, zelené cibule, kmín, kajenský pepř, sůl a černá pepř, tavenina 1/2 lžíce. l (30 g) Máslo ve velkém pánev s nepřilnavou vrstvou na mírném ohni. Dej s tortilla v pánvi, posypeme 1/4 lžíce. dát sýr na vrchol čtvrtina masné směsi a další 1/4 lžíce. sýr. Zakryjte druhou tortillou a smažte, dokud se nezhnědne, lisováním asi 2 minuty. сna každé straně. Tyto tortilly se nemusí zdvojnásobovat.
- Opakujte se zbývajícími koláči a polevami. Řez quesadilly na 4 části a podáváme se zakysanou smetanou.
