Česneková omáčka s fazolemi – podrobný recept na vaření.
Autor receptu – Eddie Jackson – hráč amerického fotbalu (Alabama Crimson Tide fotbal)
Photo of the dish: ЧарльзMasters Time: 1 hodina. Obtížnost: snadná Množství: 2 lžíce. V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 plechovka (420 g) z bílých fazolí (tekutinu nalijte do samostatné nádoby) fazole)
- 1 česnek
- 2,5 lžíce. l extra panenský olivový olej a trochu víc pro dekorace
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 6 – 8 plátky středně velké mrkve
- 2 – 3 rutabaga nakrájené na kostičky
- 1 lžička strouhaná citronová kůra, 1 lžíce. l citronová šťáva
- 1 lžička sušený tymián
- Čipy pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílé fazole, swede, mrkev, česnek, tymián, citronová kůra, hranolky
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 205 ° C. Odřízněte horní část hlavy česnek, položte na fólii, posypeme olivovým olejem, sezóna se solí a pepřem. Pevně zabalte fólii a péct česnek 20-30 minut do měkkosti. Nechte mírně vychladnout a poté vytlačit hřebíček z kůže.
- Mezitím natřete plech na pečení lžící olivy oleje. Přidejte mrkev a rutabaga, ochucte solí a pepřem a mix. Pečte 15 až 20 minut, dokud zelenina není měkké.
- Smíchejte fazole, kůži a citronovou šťávu, tymián, pečený česnek a zbývajících 1,5 lžíce. l olivový olej v mixéru do hladkého stavu masy. Ochutnejte solí a pepřem. Pokud se omáčka ukázala příliš silný, přidejte trochu zbytku kapaliny z fazolí (nebo nesolený zeleninový vývar). Vložte omáčku do misky a pokapejte olivový olej. Podáváme s pečenou zeleninou a hranolkami.
