Recept na zapečený chard s česnekem a česnekem пармезаном. 
Time:45 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 – 2,2 kg. mangold (6 – 8 velkých trsů)
- Sůl
- 120 g másla
- 1/2 lžíce. mouka
- 5 lžíce. plnotučné mléko
- Čerstvě mletý černý pepř
- Muškátový oříšek
- 2 hlavy pečeného česneku, oloupané a rozdrcený na pastu
- 4 lžíce. čerstvě nastrouhaný parmazán
Recepty s podobnými ingrediencemi: mangold, mouka, mléko ořech, česnek, parmazán
Příprava receptu:
- Umístěte mřížku do středu trouby a předehřejte ji při 200 ° C Přiveďte k varu velký hrnec vody.
- Oloupejte mangold, ponechte listy neporušené. Solná sůl vodu, přidejte mangold a nechte ho zjemnit. Zakryjte pánev víko. Vařte mangold po dobu 10 minut, ochlaďte pod studenou vodou v cedníku, pak suchý. Odstraňte zbývající přebytečnou tekutinu čistý kuchyňský ručník. Chop.
- Mezitím rozpustíme máslo v pánvi s médiem teplota. Vmíchejte mouku a vařte 1 minutu, poté nalijte mléko. Dochutíme solí, pepřem a čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem. Přidejte smaženou česnekovou pastu. Omáčka vařte, dokud nezhoustne, sezóna podle chuti.
- Polovinu zeleně položte do středně pečící misky (velikost 20 – 25 cm). Nejlépe s polovinou bešamelové omáčky a posypeme polovinou sýra. Opakujte vrstvy a končte sýrem. Pečte gratinované do zlatohnědé, 20 – 30 minut.
