Chili con carne s pivem – podrobný recept na vaření. s přáteli: 
Fotografie jídla: Kon Pulos Čas: 2 hodiny. 20 minut Obtížnost: střední Porce: 6 – 8 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 2 konzervy (každá 450 g) konzervované černé fazole proto vypusťte a opláchněte
- 1 plechovka (800 g) Konzervovaná cherry rajčata s tekutinou, hnětit maso
- 900 g. mleté hovězí maso
- 1 zelený paprika nakrájená na malé čtverečky
- 1 velká cibule, nakrájená na kosti
- 4 stroužky česneku, jemně nasekáme
- 6 plátky slaniny
- Sůl
- 1/4 Čl. chilli prášek (kořenící recept viz zde)
- 1 polévková lžíce. l mletý kmín
- 2 lžičky mletá paprika
- 2 lžičky sušené oregano
- 2 lžíce. l rajčatová pasta
- 1 láhev (0,33 litru) lehkého piva
- 2 lžíce. l kakaový prášek
- 1,5 lžíce. masový vývar
- 1 polévková lžíce. l horká omáčka
- Strouhaný sýr čedar, nakrájená zelená cibule, zakysaná smetana, k podání (volitelné)
Recepty s podobnými přísadami: mleté hovězí maso, černé fazole Preto, chilli, paprika, slanina, rajčata, rajčatová pasta, cherry rajčata, lehké pivo, kakao, oregano, paprika, kmín, cibule cibule, česnek, sýr čedar, sýr
Příprava receptu:
- Vařte mleté hovězí maso: smažte slaninu na mírném ohni na velké hluboké pánvi nebo pánvi se silným dnem, 6-8 minut na každé straně. Dejte slaninu na papírový ručník a ochladit, pak se rozpadat v samostatné misce. Vypusťte z pánve (1 polévková lžíce) slanina. Zvyšte palbu a přidejte mletá hovězí pánev, potěr, hnětení dřevěnou špachtlí, v po dobu 8 minut. Přeneste smažené mleté maso do misky.
- Vařte zeleninu: levou lžíci zahřejte na pánvi tuk ze slaniny. Přidejte cibuli, papriku a smažte středně vysoká teplota, míchání, asi 5 minut. Přidat česnek a 1 lžička sůl, vařte 2 minuty. Přidejte chilli, kmín, paprika, oregano, rajčatová pasta a kuchař, míchání, asi 6 minut (pokud směs začne hořet, přidejte trochu vody), nalijeme pivo a vaříme zeleninu další 3 minuty.
- Přidejte mleté maso, kakaový prášek, rajčata s tekutinou do zeleniny, masový vývar a fazole, přiveďte k varu. Vaříme na mírném ohni za občasného míchání, přibližně 1 hodinu 30 minut.
- Přidejte chilli con carne do horké omáčky a podle chuti sůl. Pokud chilli dopadlo husté, přidejte další vývar. vařené jídlo “Chili con carne s pivem” v porcích a posypeme na slanině, sýrem, zelenou cibulkou. Podávejte se zakysanou smetanou.
