Chili občerstvení pro sportovní fanoušky – podrobný prijať prípravu. 
Time: 2 час.Obtížnost: snadné Porce: 8 – 10 V receptech, měřeno kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Mleté maso s kořením
- 2 lžíce. l rostlinný olej
- 1 nakrájenou velkou cibuli
- 1 nasekaný pepř jalapeno bez semen
- Sůl
- 450 g syrové nebo čerstvě připravené mexické klobásy chorizo
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 polévková lžíce. l mletý kmín
- 1 polévková lžíce. l sušené oregano
- 1 polévková lžíce. l chili prášek
- 1 lžička sušený tymián
- 1 lžička horká paprika
- 1 lžička červené papriky vločky
- 4 nakrájená rajčata ve tvaru švestky, loupaná ze semen
- 2 lžíce. l rajčatová pasta
Mletá krůta s omáčkou
- 900 g. mletá krůta
- 2 lžičky omáčka
- 2 lžíce. kuřecí vývar
- 1 polévková lžíce. l horká omáčka
- 1 skořice (7cm)
- Mletý černý pepř
- 2 lžičky kukuřičná mouka
Slouží
- 20 tortil z modré kukuřičné tortilly (viz recept)
- Olej na vaření
- 850 g. konzervované fazole cannellini bez tekutiny
- Možné přílohy: 230 g. zakysaná smetana, 2 lžíce. strouhaný sýr čedar, 2 lžíce. strouhaný sýr s pepřem, 1 nasekaná velká cibule, 4 nakrájené šalotky, 5 nakrájených romských rajčat, 1 nakrájené banda koriandru
Recepty s podobnými ingrediencemi: mletá krůta, chorizo klobása, švestková rajčata, jalapeňos, cibule, česnek, oregáno, koření chilli, tymián, paprika, červené papriky, rajče těstoviny, pikantní omáčka, skořice, fazole cannellini, sýr čedar, omáčka chilli, tortilla, koriandr, kmín
Příprava receptu:
- Sauté chorizo s kořením: ve velké pánvi středně horký topný olej, přidejte cibuli a jalapenos. Posypte solí a smažte do cibule a pepře měkké. Odstraňte skořápku z uzenin a vložte je do pánve. S kaše s dřevěnou lžící nebo bramborovým masem, dokud nevypadají jako mleté maso. Smažte do másla zčervenat a jemně zhnědnout, asi 10 minut. Přidejte česnek, kmín, oregano, chilli, tymián, paprika, červené papriky, rajčata a rajčatová pasta. Všechny ingredience dobře promíchejte a vařte až s rajčaty Kůže začíná slupovat a celá směs neztmavne červeno-hnědé, asi 10 minut.
- Přidejte krůtí mleté a omáčku, poté s lžíce nebo stroj na brambory rozdělte kousky mletého masa, smažte, časté míchání. Smažte se, dokud se Turecko nezahřeje přidejte kuřecí vývar, horkou omáčku, skořici, sůl a pepř podle chuti. Přidejte a smíchejte kukuřičnou mouku, snižte teplotu a přikryjte víkem. Pravidelně vařte asi 1 hodinu míchání, aby se zabránilo spálení chilli na dno pánve. Vytáhněte skořici, když se začne uvolňovat a vstřebávat část vlhkosti po asi 40 minutách. hašení.
- Mezitím zahřívejte v pánvi nebo fritéze dostatek oleje k naplnění pánve 8 cm teplota 180 ° С. Naplňte tortilly hromádkami pak nakrájíme na 4 kusy. Když se olej zahřeje, rozetřete se 5-6 kusů najednou a smažte v dávkách, dokud se neobjeví hluchý zvuk klepnutím lžičkou a na proužcích se začne tvořit bubliny, asi 1 minuta za každou porci. Položte talíř, pokryté papírovými ručníky a okamžitě posypeme solí. Za 30 minut přidejte do chilli fazole cannellini a dobře promíchejte, tak, aby se zahřál. Přeneste chilli papričky do velké mísy a podávejte s nimi tortilla koláče a další přílohy na výběr. Chili jste chili předem, předehřejte a přidejte fazole 30 minut před podání. Uvařené tortilla chipsy udržujte těsné kontejner nebo plastový sáček fanoušci.
