Chorizo bramborový guláš – podrobný recept na vaření. hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 533, celkový tuk 33 g., nasycené tuky, proteiny 21 g. uhlohydráty 38 g. vlákniny, cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přáteli: 
Čas: 40 minut Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 loupané a nakrájené plátky 2,5 cm. Hlízy brambor Červenohlé odrůdy
- 3 plátky silné 1 cm, klobásy Chorizo (přibližně 225 g)
- 1 malá parta (asi 6 lžíce) z řepy (stonky vyjmout, oříznout listy)
- 3 lžíce. l olivový olej plus nějaké další sloužit
- 1 nakrájenou cibuli
- 3 mleté stroužky česneku
- Sůl a mletý černý pepř
- 4 lžíce. kuřecí vývar
- 2 bobkové listy
- 1 lžička uzená španělská paprika
- Plátky čerstvé petrželky pro ozdobu
- Toastový křupavý chléb k servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: žluté brambory, klobása chorizo, červená řepa, cibule, česnek, bobkový list, paprika, chléb bílá, petržel
Příprava receptu:
- Ve velkém hrnci nebo pekáči na mírném žáru zahřejte olivový olej. Dejte cibuli, přidejte 1/2 lžičky. sůl a smažte, občas míchejte, dokud není cibule měkká a lehce opečené, asi 5 minut Přidejte chorizo a vařte, občasné míchání, dokud není na okrajích lehce smažené, asi 3 minuty Dejte česnek a vařte, za stálého míchání, minutu. Přidejte brambory, 1/2 lžičky. sůl a několik zrn papriky. Vařte za občasného míchání, aby bylo dobře pokryto olejem, asi 3 minuty
- Nalijte kuřecí vývar, přidejte bobkový list a papriku. Přiveďte k varu, poté snižte teplo na střední a duste 12 min Přidejte listovou řepu, zakryjte pánev víkem a vařte za stálého míchání, dokud brambory a řepa nejsou měkké, další 3 minuty. Sůl a pepř. Nalijte do hlubokých talířů, posypte petržel, nalijeme olivový olej a podáváme s chlebem.
