Chřest s citronem a bílým vínem
Chřest odhalí jeho chuť, pokud je uvařen zvláštním způsobem. Skvělý chřest s citronem! Recept znamená účast bílého vína. “Aristokratická” zelenina se stala velmi populární díky svým výjimečným výhodám a nízkým kalorií.
Chřest s citronem a bílým vínem
Pro přípravu chřestu na zimu vás bude potřebovat:
- zelený chřest 1 kg (můžete si vzít bílou)
- vinný bílý ocet 100 ml
- plátky citronu 4
- bílé víno 200 ml
- cukr 100 g
- nové koření 5 ks
- sůl
Můžete si udělat chřest s citronem ve víně jako toto:
Stonky důkladně opláchněte a vložte do svazků po 4 kusech. Snížit na polovinu.
Připevněte poloviny stonků bavlněnou nití.
Do vroucí vody přidejte 1 plátek citronu a 1 čajovou lžičku cukru. Přeložte svazky a vařte 15 minut.
Umístěte aristokrata do připravených sterilizovaných nádob. Přidejte zbývající plátky citronu.
Připravte si marinádu:
Do vody, ve které byl chřest vařen, přidejte vinný ocet, bílý víno, granulovaný cukr, sůl a pepř. Přiveďte marinádu k varu a Nalijte do sklenic se stopkami. Nádoby uzavřete víky a nechte je před ochlazením. Uchovávejte v chladničce déle než 6 měsíců.
Chutné nápady:
Chřest se hodí k rybím pokrmům. Slouží krásně stonky lososa teriyaki. Zdobení červeným kaviárem, podáváme s krevetami.
