Kysané zelí je přítomno v mnoha evropských a asijských zemích kuchyně nejsou příležitostné. Fermentace je nejlepší způsob, jak konzervovat vitamíny a minerály obsažené v této zdravé zelenině. To je obzvláště důležité. v zimním období, kdy tělo potřebuje maximum podpora. pro vás shromáždil ty nejzajímavější a jednoduché recepty na chutné zelí.
Contents
Nejjednodušší recept na zelí
Velmi jednoduchý recept na chutné zelí bez octa. Když kvasíte zelí, vyberte si solidní zelí předkrm byl úspěch! Zelí nakrájené na zelí a malé mrkve brčka. Smíchejte je, přidejte sůl a trochu vrásek všechno rukama takže zelí dává šťávu. Těsně naplňte 0,75l sklenici, přikryjte gázou a položte na talířek kvůli plechovce kapající šťáva. Po 3 hodinách propíchněte zelí dřevěnou tyčí několik míst, aby z toho vzduch vycházel. Nechte sklenici na pokojová teplota po dobu 2-3 dnů.
Nakládané zelí v marinádě
Pokud jste nikdy nezkusili vaření zelí Pomocí marinády doporučujeme tento recept! Nasekané tenké zelí. Tři mrkve na hrubém struhadle. Všechny důkladně promíchejte rukama. Ve sterilizované 3 litrové nádobě házet feferonky, bobkový list a poté jej naplnit na vrchol zelí s mrkví, snažit se vytlačit hustší. Vaření marináda: do 3 litry vody přidají cukr, sůl, mění se až do rozpuštění. Naplňte zelí marinádou a zakryjte plastovým víčkem. V do 3 dnů odejdeme v kuchyni. Propíchněte zelí nejlépe pomocí dřevěné tyčinky, uvolňující oxid uhličitý. Zavřít zakryjte a vyjměte nádobu na chladném místě.
Zelí s jablky
Oblíbený zelí každého jiskří novým vkusem díky jablkům. Zelí jemně nasekáme, tři mrkve. Jablka nakrájíme na talíře. Do zelí přidejte sůl, cukr, mrkev a koprová semínka, jemně promíchejte. Vložte do misek vrstvu zelí, vrstva jablek, vrstva zelí a další vrstva jablek. Ramming ruce pevně. Desku položte na vrch a přikryjte. Nechte tři dny v kuchyni. Pak ji vložte do ledničky.
Jednoho dne zelí
Pokud máte rádi zelí, ale nechcete dlouho čekat, tento rychlý zelný recept je pro vás. Vaření marináda. Za tímto účelem nalijte vodu do hrnce, rozpustte v něm kamennou sůl a cukr písek. Přidejte pepře, hřebíčkové květiny a bobkový list. Vařte. Přidejte ocet a slunečnicový olej. Trochu v pohodě marináda. Moje zelí, skartovat. Tři mrkve na hrubém struhadle. Nasekejte česnek jemně. Zamíchejte a naplňte teplou marinádou. Zakryjte talířem, zatlačte břemenem dolů tak, aby byl zelí zcela uzavřeno kapalinou. Po 24 hodinách připravte zelí převeďte do sklenice a uložte do chladničky.
Okamžité zelí
Další rychlý recept na zelí, ale ve zjednodušené formě. Pro solanku smíchejte cukr, sůl a semena fenykl. Přidejte 1 litr vroucí vody, promíchejte, nalijte ocet a nech se trochu ochladit. Řezané zelí, tři mrkev na velké struhadlo. Zelí a mrkev velmi pečlivě smíchejte s rukama, rozložte na bankách. Nalijte solanku do sklenic. Bereme Číňany hole a propíchnout je zelí ke dnu. Takže čistíme přebytečný vzduch. Solný roztok by měl zelí zcela zakrýt. Zavřít banky a poslat do chladničky na 24 hodin. Hezký chuť k jídlu!
