Čínská omeleta fu-yang s houbovou omáčkou – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Čas: 35 min. Obtížnost: Snadné porce: 4 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 velkých vajec, protřepejte
- 2 lžíce. l rostlinný olej, více na smažení
- 170 g nakrájené hříbky
- 1,5 lžičky cukr
- 1 polévková lžíce. kuřecí vývar
- 3,5 lžičky sojová omáčka
- 1 polévková lžíce. l kukuřičný škrob
- 1/2 středně cibule, jemně nasekané
- 170 g nakrájenou slaninu
- 1/2 lžíce. zmrazený hrášek, tání
- 1 banda nasekané zelené cibule
- 1 lžička sezamový olej
Recepty s podobnými přísadami: vejce, slanina, hříbky, sója omáčka, hrášek, škrob
Příprava receptu:
- Zahřívejte 1 polévková lžíce. l rostlinný olej na pánvi na vysoké oheň. Přidejte houby a 1/2 lžičky. cukr a smažte do zlaté barva 3 min. Přidejte vývar a 2 lžičky. sojová omáčka. Mix kukuřičný škrob s 1/4 lžíce. voda; přidat na pánev a dusit dokud omáčka nezhoustne 2 minuty.
- Zahřívejte 1 polévková lžíce. l rostlinný olej v jiné pánvi s vysoká teplota. Přidejte cibuli a zbývající 1 lžičku. cukr a smažte až 4 minuty. Přidejte slaninu a vařte další 2 minuty. Přidejte hrášek, polovinu cibule a zbývajících 1,5 lžičky. sojová omáčka; vařte další 1 min. Přeneste do mísy a zkombinujte se šlehačkou vejce.
- Vysušte pánev. Zahřejte a přidejte nějaký rostlinný olej. Přidejte jednu čtvrtinu vaječné směsi; na vrchol přidejte trochu horkého oleje a smažte asi 1-2 minuty. Otočte se a smažte 1 minutu. Potom položte na papírové ručníky. Opakujte pro vytvoření dalších 3 omelet. Přidejte sezamový olej do Houbová omáčka a nalijte na omelety. Ozdobte zbývající cibulkou Fu-yang omeletu lze míchat s krevetami.
