Čínské bao housky s nakládaným daikonem, mrkví a karamelizovaná slanina – podrobný recept Sdílejte s přáteli: 
Čas: 2 hodiny. 15 minut Obtížnost: střední Množství: 6 rolí B recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Dušené čínské housky:
- 6 čínských bao housek
- 1/2 mrkve, nasekané
- 1/4 červené cibule, jemně nasekané
- Ředkvička 1/4 středně ředkvičky daikon
- 1/2 lžíce. rýžový ocet
- 1/4 Čl. rybí omáčka
- 2 lžíce. l plus 2 lžičky pikantní chilli pasta “sambal oelek”
- 1 polévková lžíce. l cukr
- 1 lžička jemně nasekaný zázvor
- 2 stroužky česneku, oloupané a jemně nasekané
- 1/2 lžíce. Hoisinova omáčka
- 1/4 Čl. javorový sirup
- 6 malých plátků slaniny
- 8 shiitake hub, nasekané
- 2 lžíce. l sojová omáčka
- 1 hlava pekingského zelí
- 1/2 okurky, tenké plátky
- 1/2 lžíce. fazolové sazenice mung (rmut)
- 1/2 lžíce. pečené arašídy, nahrubo nasekané
- Koriandr odejde na servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: ozdobná houska, mrkev, ředkvičky daikon, kořen zázvoru, shiitake houby, okurky, rýžový ocet, omáčka ryba, chilli pasta, hoisinová omáčka, sójová omáčka, javorový sirup, slanina, arašídy, koriandr
Příprava receptu:
- Ve velké misce smíchejte mrkev, cibuli a daikon. Zkrátka sklenice nebo nádoba s víkem kombinují rýžový ocet, ryby omáčka, 2 lžičky. sambal olek, cukr, zázvor a napůl česnek. Dobře protřepejte a nechte, dokud se cukr nerozpustí, a vůně se mísí nejméně 15 minut. Přidat zeleninu promíchejte do marinády a protřepejte. Marinovat v místnosti teplota po dobu 1 hodiny
- V malé misce smíchejte hoisinovou omáčku, javorový sirup a zbývající 2 lžíce. l lžíce sambal oelek. Namažte oběma touto omáčkou. po stranách slaniny a položte jej na plech. Pečeme slaninu po dobu 5 minut, poté na oba kartáčujte omáčkou strany. Pokračujte ve vaření, dokud není slanina lepkavá a prasklý, asi 25 min.
- Mezitím zahřejte řepkový olej na pánvi. Přidat zbývající česnek a smažte, dokud není aromatický. Přidejte houby a dál smažte. Poté přidejte sojovou omáčku, smíchejte a odstranit z tepla.
- Listy zelí vložte do dvojitého kotle, pak bao buchty a zahřejte 6 minut, dokud nejsou měkké a Poznámka: Čínské sendvičové housky mohou být teplo v mikrovlnné troubě.
- Při podávání položte na housku nakládanou zeleninu, čerstvou okurka, karamelizovaná slanina, žampiony smažené s česnekem, naklíčené fazole, arašídy a koriandr.
