Clambake je skutečným potěšením pro milovníky mořských plodů. A i když se tradičně vaří na hranici během pikniku na pláži, Tato možnost na kamnech je stejně úžasná. V při vaření se používají různé druhy mořských plodů: malé měkkýši, písečné mušle, mušle, krevetky a humři. Všechno je rozloženo společně s cibulkou a malými bramborami ve vrstvách ve velkém hrnci v v určitém pořadí, nalije se bílým vínem a dobře dušená. Chuť a vůně mořských plodů se vyrovnají více chutný díky uzeným uzeninám přidaným do clambake. Položte ji na velké jídlo uprostřed stolu a pro každého hosta nalít hrnek úžasné víno vývar, ve kterém смешались соки морепродуктов. 
Time: 1 hour.Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,7 kg uzené klobásy
- 3 lžíce. nakrájenou cibuli (2 velké cibule)
- 2 lžíce. nasekaný pór, dobře praný (2 stonky, pouze bílé díly)
- 1/4 Čl. olivový olej
- 0,7 kg malé brambory (červené nebo bílé)
- 1 polévková lžíce. l mořská sůl
- 0,5 lžíce. l čerstvě mletý černý pepř
- 24 ks. malá škeble omytá štětcem
- 450 g měkkýši omyté pískem omyté štětcem
- 0,9 kg mušle umyté a loupané z vousů
- 0,7 kg velké krevety (16/20), ve skořápkách
- 3 humři (každý 0,7 kg)
- 1 láhev (750 ml) suchého bílého vína
Recepty s podobnými ingrediencemi: humr, škeble, mušle, krevety, bílé víno, pórek, brambory, párky, černý pepř
Příprava receptu:
- Uzeninu nakrájejte na plátky o tloušťce 2,5 cm. tlustá dno s objemem 16-20 litrů. v olivovém oleji smažte cibuli a pórek po dobu 15 minut, dokud zelenina nezmizí.
- Položte všechny ingredience na pánvi na cibuli v další objednávka: nejprve brambory, sůl a černý pepř, poté klobása, malá škeble, pískové mušle, mušle, krevetky a humři. Nalijte bílé víno. Pevně přikryjte a uvařte na středně silné. oheň, dokud pára nezačne vytékat, asi 15 minut. Snižte teplo na médium a vařte dalších 15 minut. Do této doby by měl clambake buďte připraveni: brambory budou měkké, humři budou připraveni a škeble a slávky jsou odkryty.
- Přeneste humry na dřevěnou desku, nasekejte je a nasekejte drápy. Míchejte mořské plody, brambory a párky ve velké míse a položte humry na vrchol. Sůl vývar v kastrolu podle chuti a servírování ihned v hrncích škeble.
