Čokoládová sufle s cherry omáčkou

9

• 2

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 45 min
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 252 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  45 min

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  252 kcal

• Hodnocení

• Recept

Skvělý dezert s lahodnou vzduchovou suflé a hedvábnou omáčkou připravit doma na smetaně a čokoládě.

Pojďme začít!

Složky

0/7 přísad

• 500 ml krému 33–35%
• 100 g čokolády (mléko nebo hořká)
• 3 žloutky
• 200 g (100 g na omáčku) cukru
• 2 lžičky želatina
• 500 g třešně bez semen (nebo jakékoli bobule na chuť)
• 2 lžičky škrob

45 мин45 мин 252

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Ve 100 ml studené převařené vody na chvíli namočte želatinu uvedené v pokynech pro balení.
2. Oddělte žloutky od proteinů. Žloutky smíchané s 50 g cukru písek a oheň na ohni, dokud nezhoustne, občas se promíchá.
3. Roztavte čokoládové kousky ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě pece.
4. V misce smíchejte horkou čokoládu a žloutky.
5. Zahřátou želatinu zahřejte na ohni bez varu.
6. V mixéru šlehačku smíchejte s 50 g granulovaného cukru a přidejte do nich míchejte čokoládovou směs.
7. Vložte chlazenou želatinu a promíchejte.
8. Na 2/3 z nich rozšlehejte šlehanou hmotu na porcované sušenky objem, vložte do chladničky na tři hodiny.
9. Pro omáčku vložte třešně do kastrolu, cukr, nalijte 100 ml vařit vodu, vařit dalších pět minut, občas míchat.
10. Zřeďte škrob ve 100 ml studené vody.
11. Proudem za stálého míchání přidejte do bobule škrob, vařte, odstranit z tepla.
12. Rozmíchejte chlazenou třešňovou omáčkou v misce, vložte lednička na hodinu.

Klíčová slova:

• třešně
• dezert
• souffle