Ozdobte tyto lahodné sendviče v italském stylu okouzlující výhled na jakoukoli večerní párty, která ji naplní léto atmosféru. Smažené křupavé plátky ciabatty rozmazané jemný sýrový krém s ricottou, hráškem a parmazánem zdobené čerstvým salátem z hrášku a mladých výhonky hrášku v obvazu olivového oleje a citronové šťávy. Jedlé květiny se také stanou jasnou ozdobou crostini. Nejsou jen dát předkrm velkolepý pohled, ale také vyplnit jeho zajímavé пряным привкусом. 
Time: 25 мин.Obtížnost: snadné Porce: 6 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 tlustých plátků ciabatty
- 1 polévková lžíce. zmrazený zelený hrášek
- 2/3 Čl. lusky z hrachu, upravené a krájené na polovinu
- 0,5 lžíce. ricotta
- 1/4 Čl. strouhaný parmazán
- 3 lžíce. l olivový olej
- 2 lžičky jemně nastrouhaná citronová kůra + 1 lžička. citron šťáva
- 0,5 lžíce. hrachové výhonky oříznuty
- Jedlé květiny pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: chléb ciabatta, toast, sýr ricotta, parmazán, hrášek v luscích, hrách, květiny jedlé
Příprava receptu:
- Nalijte vodu do středně velkého hrnce, osolte a přiveďte k varu. Přidejte zelený hrášek a vařte, dokud nebude jasně zelený barvy, asi 30 sekund. Přeložte cedník s štěrbinovou lžičkou a umístěte pod studenou vodu, dokud se úplně neochladí. Získejte mokrý hrášek suché pomocí papírových ručníků.
- Vraťte hrnec vody do ohně, přiveďte k varu a opakujte to samé s hráškem; pak to vytáhni dát pod studenou vodou, dokud úplně vychladnout a blot suché.
- Předehřívejte troubu v režimu grilování. Odložte odděleně 2 lžíce. l porazit zelený hrášek v kuchyňském robotu se zbytkem ricotta, parmazán, 2 lžíce. l olivový olej, citronová kůra, velká špetka soli a trochu broušená černá pepř do hladka.
- Položte ciabattu na plech a pečte v troubě grilovejte, dokud není na okrajích opečený, každá 1-2 minuty strana. Rozložte směs ricotty na toasty.
- Smíchejte v misce čekající zelený hrášek s hráškem, výhonky hrachu, citronové šťávy a zbývajících 1 lžíce. l olivový oleje. Podle chuti dobře promíchejte, osolte a pepřte.
- Hráchovou směs rozetřete na plátky crostini a na vrchol zdobí jedlé květiny. Poznámka Jedlé květiny jsou často prodávány v sortiment. Vyzkoušejte každou květinu zvlášť Pochopte, které se vám nejvíce líbí. Některé jsou pikantnější chuť než ostatní. Kupujte pouze ty květiny, které stojí za to že jsou jedlé.
