Stopky rebarbory jsou výbornou součástí pro vynikající výplň koláče, zvláště pokud je smícháte s malinami. Získá se náplň voňavé s příjemnou kyselostí, která dokonale doplňuje pomerančový džus a kůra. Vařte to přidáním malého množství škrobu zahušťování a položení na válcovanou vrstvu křehké pečivo k pečení chutné italské kastrolky. To je otevřené rustikální dort. Při přípravě to ne – jsou vyžadovány speciální dovednosti, náplň je jednoduše pokryta okraji těsta a – dort jde do trouby. Recept je dán částkou ingredience na těstě pro dva kastroly. Můžete péct dva najednou, zdvojnásobte objem náplně nebo zmrazte polovinu těsta. друзьями: 
Time: 2 час. Obtížnost: Snadná Porce: 6 – 8 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. prémiová mouka
- 1/4 Čl. granulovaný cukr
- 0,5 lžičky sůl
- 220 g velmi studené nakrájené máslo 1 cm.
- 1/4 Čl. ledová voda
- 1/4 Čl. kukuřičný škrob
- 4 lžíce. čerstvý rebarbora, nakrájený na kousky po 1 cm kg.)
- 170 g čerstvé maliny
- 2/3 Čl. granulovaný cukr
- 1 lžička strouhaná pomerančová kůra
- 1/4 Čl. čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva
- 1 velké vejce, rozdrcené s 1 polévkovou lžičkou. l voda namazat těsto
- Cukr Turbinado nebo Demerara
Recepty s podobnými ingrediencemi: rebarbora, malina, pomerančový džus, křehké těsto
Příprava receptu:
- V misce kuchyňského robota s ocelovou čepelí smíchejte mouku, granulovaný cukr a sůl. Porazit několikrát v pulzním režimu. Přidejte máslo a důkladně promíchejte prsty zakryjte každou kostku másla moukou. Beat on pulse 12-15krát, nebo dokud každý kus oleje není o velikosti hrášek. Bez zastavení kombajnu přidejte ledovou vodu. Držte tlačítko stisknuté, dokud se těsto nehromadí.
- Položte na dobře flourovanou desku, nakrájenou na polovinu a tvoří dva disky. Zabalte jej do plastové fólie a položte v lednici asi 1 hodinu. Druhý kus dobře zabalte těsto a zmrazte ho, pokud jej nepoužíváte nyní.
- V malé misce smíchejte 3 lžíce. l voda s kukuřicí škrob. Ve velkém hrnci se silným dnem smíchejte rebarbora, maliny, granulovaný cukr, pomerančová kůra a pomerančový džus. Vařte mírně zahřívejte po dobu 5-6 minut, dokud nevyčnívá šťáva. Přidejte kukuřici škrob, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 2 minuty. Chraňte po dobu 30 minut, abyste zmrazili.
- Předehřejte troubu na 220 ° C. Zakryjte plech na pečení pergamenu papír.
- Na lehce flourovaném povrchu vložte těsto do kruhu s průměrem 27-30 cm a přenesou se na připravený plech. Na těsto položíme směs malin a rebarbory a ustoupíme od okrajů 4 cm. Těsto převalte na náplň a v případě potřeby jej složte lehkým stiskem. Těsto namažte vejcem, posypte cukrem na turbinado a pečte 30-35 minut, dokud koláč nezhnědne a dokud nedojde k plnění zahušťuje. Nechte 30 minut vychladnout a podávejte teplé nebo pokojová teplota.
