Domácí celé zrno Tortilla Tortilla – detailní prijať prípravu. 
Time: 1hodinu 30 minut Obtížnost: snadná Množství: 8 dortů v receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 lžíce. mouka plus další pro hnětení
- 1/2 lžíce. celozrnná mouka
- 2 lžičky sůl
- 1/4 Čl. chlazené sádlo
- 1 polévková lžíce. l chlazené nesolené máslo
- 2/3 Čl. teplá voda, přibližně 35-37 ° C
- Speciální vybavení: Lis na průměr 22 cm výroba pita chleba
Recepty s podobnými přísadami: Tortilla
Příprava receptu:
- Do misky kuchyňského robota vložte mouku a sůl a porazte puls 2 až 3krát. Přidejte sádlo a máslo a buďte v luštěninách, takže směs má zrnitou strukturu, 5-6krát. Přidejte teplou vodu a Uhněteme těsto.
- Položte těsto na flourovanou desku a hnětejte, dokud dokud těsto nebude pružné a hladké, 3-4 minuty. Dej v misce zakryjte plastovou fólií a nechte vstát objem při teplotě místnosti po dobu 1 hodiny
- Začněte hnětení těsta a vytvořte pevnou kouli. Řez těsto na 8 stejných částí. Práce na sypané mouce hnětací kuličky jeden po druhém, slepé ploché dorty o průměru 15 Viz. Položte tortilu na flourovanou desku a najeďte na ni Průměr 22 cm. Stoh na sebe, kterým pergamen papír.
- Zahřejte litinu pánví na střední teplo. Fry tenký dorty 30-45 sec. na obou stranách, dokud bubliny neprasknou. Nebo použijte tisk. Uchovávejte hotové dorty zabalené ručník, aby zůstal měkký až do použití v recept.
