Vaření ricotty doma nebude obtížné, a rafinovaná chuť a krémová textura sýra překoná všechna očekávání. Kromě navrhované win-win možnosti podávání na toastu s česneku, můžete experimentovat s jinými kombinacemi. Například přidejte citrónovou kůru do ricott, rozprostřenou na toastový chléb, rozložte čerstvé bobule a nalijte na med. друзьями: 
Time: 30 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 lžíce. plnotučné mléko
- 2 lžíce. tukový krém
- 3 lžíce. l ocet
- 1 lžička hrubá sůl
- Rostlinný olej
- Italský rustikální chléb, servírovaný
- 1 stroužky česneku
Recepty s podobnými ingrediencemi: mléko, smetana, sýr ricotta, česnek
Příprava receptu:
- V malém hrnci smíchejte mléko, smetanu, ocet a sůl. Naneste na střední teplotu a pomalu přiveďte směs vroucí. Vařte 1-2 minuty. Uvidíte to mléko začíná se krčit.
- Síto se vyrovná několika vrstvami mokré gázy. Pozor nalijte syřeninu syrovátkou do síta a nechte vytéct 15 minut. Shromážděte okraje gázy a jemně zmáčkněte část přebytku kapaliny z ricotty. Hotový sýr přeneste na servírovací talíř a nalijeme trochu extra panenského olivového oleje.
- Předehřejte gril nebo brusku, zatímco přebytečná ricota teče tekutina, nakrájejte chléb na plátky 1 cm nebo rozstřikovač na obou stranách. Rozetřete česnekové toasty na obou stranách a mrholení extra panenským olivovým olejem.
- Podávejte ricotu s opečeným chlebem. Nejlepší, když ona bude to trochu teplé.
