Domácí koláče – podrobný recept na vaření.
Autor receptu – Kathleen Daelemans – kulinářský spisovatel
Time: 2hodinu 15 minut Obtížnost: snadná Množství: 20 plochých dortů v receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 balení (7 g.) Okamžité droždí
- 1/2 lžičky cukr
- 1 a 3/4 Čl. prémiová mouka
- 1 lžička hrubá sůl
- 1 polévková lžíce. l čerstvé tymiánové listy
- 3/4 Čl. voda (možná bude potřeba více)
- 1 lžička mazací oleje
Recepty s podobnými přísadami: Tortilla
Příprava receptu:
- Kombinujte droždí, cukr, mouku, sůl v misce na kuchyňský robot a tymián. Beat v pulzním režimu. Nalijte do vody a hnětete těsto, dokud se nevytvoří lepkavá hrudka. Dejte na palubu a hněte rukama, Udělejte to pomocí zápěstí a tlačte těsto silou až do Získáte hladkou a elastickou hmotu.
- Mísu naolejujte, vložte těsto a přikryjte vlhkostí hadřík. Umístěte na teplé místo pro zvýšení objemu, asi 1 hodin
- Když se těsto zdvojnásobí, sbírejte jej ze stěn a vytvořte hladkou kouli. Rolujte podélně a nakrájejte na 20 části, z každého slepého plochého koláče o průměru 15 cm.
- Předehřejte grilovanou pánev s žebrovaným dnem až středně teplota, pro takový pan olej není potřeba. Dej dort a smažte, dokud neuvidíte bubliny, asi 1 – 2 minuty na každé straně. Udržujte je v teple až do použití předpis.
