Zajímavý dort, ve kterém se místo dortů používá obří dvojité čokoládové sušenky. Uhněteme těsto mícháním kakaa a hořká čokoláda v granulích a z ní vytvořte 6 sušenek. Pokud těsto je velmi lepkavé a obtížné s ním pracovat půl hodiny v lednici. Až budou soubory cookie připraveny, sbírejte dort, vrstvený s máslovým krémem s arašídovým máslem, nalijeme čokoládovou ganache na vrchol a posypeme křupavými plátky arašídy. Sdílet s přáteli: 
Čas: 2 hodiny. Obtížnost: snadné Porce: 10 – 12 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Sušenky
- 4,5 lžíce. prémiová mouka
- 2/3 Čl. tmavý kakaový prášek
- 2 lžičky soda
- 2 lžičky jemná sůl
- 330 g máslo při pokojové teplotě
- 3 lžíce. hnědý cukr
- 4 velká vejce
- 2 lžičky vanilkový extrakt
- 3 lžíce. hořké čokoládové granule
- 0,5 lžíce. nasekané arašídy v medové polevě
- Speciální vybavení: malý cukrárna tmel
Poleva
- 220 g máslo při pokojové teplotě
- 1 polévková lžíce. krémové arašídové máslo
- 2 lžíce. práškový cukr
Čokoládová ganache
- 120 g. hořká čokoláda, jemně nasekaná
- 1/3 Čl. tukový krém
- 1 polévková lžíce. l (15 g) Máslo
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, čokoláda tmavý, kakao, hnědý cukr, arašídové máslo, vejce, smetana
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 175 ° C.
- Cookies: ve velké misce rozšlehejte mouku, kakaový prášek, jedlá soda a sůl. V další velké misce mírně rozšlehejte pomocí elektrického mixéru máslo a hnědý cukr do světle svěží hmotnost, asi 6 minut. Do olejové směsi přidejte jedno vejce, bičování po každém přidání, pak promíchejte vanilku. Odbočte rychlost na střední, přidejte směs mouky a porazit zcela zasáhnout. Ručně promíchejte čokoládové granule.
- Vytvořte z těsta 6 kuliček (přibližně 1,5 lžičky). Umístěte 4 kuličky na 2 plechy na pečení (2 kuličky na plech na pečení). Srovnejte je rukama, abyste vytvořili ploché kruhy o průměru 15 vidět; kruhy by měly ležet ve vzdálenosti 5 cm od sebe. Pečte, dokud se nevaří 12-14 minut. Cool cookies na plech na pečení v po dobu 10 minut, poté přesuňte na drátěný stojan tak, aby byl úplně ochladil. Totéž opakujte se zbývajícími 2 těstíčky.
- Poleva: Mezitím ve velké elektrické misce porazit arašídové máslo mixérem při střední rychlosti vložte do lehké a svěží hmoty. Pomalu přidejte práškový cukr, asi 0,5 lžíce. najednou, bičování poté každý přírůstek, dokud nezasáhnete.
- Sbírejte dort: dejte 1 koláč na stojan na dort nebo talíř a kabát nahoře s polevou. Položte další na vrchol sušenky a znovu namazat polevou. Opakujte totéž s zbývající soubory cookie a námrazy, rovnoměrně distribuujte poslední kousek polevy na dortu Ganache: vložte čokoládu středně velká mísa. V malém hrnci na mírném žáru přiveďte krém k varu. Nalijte je na čokoládu a nechte 5 minut, pak míchejte tak, aby se čokoláda roztavila a hmota se stala homogenní.
- Pour ganache na vrchol dort, trochu vyhladit pečivo špachtle tak, že stéká dolů po stranách. Ozdobte rámeček arašídový dort. Ponechejte při pokojové teplotě po dobu 10 minut, takže čokoláda zmrzne.
