Dovolená kuřecí recept
Recept na kuře s mandlemi a zakysanou smetanou originální chuť. Takto se vaří kuřecí kari báječná Indie. Zkuste překvapit hosty tímto pokrmem 8. března. Spousta ingrediencí je zmatí – je to velmi chutné dochuť.
Dovolená kuře s mandlemi a zakysanou smetanou 
Indi kari neříkají koření, ale hustou omáčkou. Bez ohledu na to je to pták nebo jehněčí, rýže nebo zelenina. Evropané obdarují kari speciální filozofie. Každá oblast Indie má svá vlastní pravidla přísady. Nabízíme jednoduchou metodu, jen z dálky připomínající kuřecí kari. Pro naši chuť kombinace mandlí, zázvor, koriandr – není tradiční, a proto originál.
Vařit kuře slavnostní s mandlemi vás bude potřebovat:
- Kuře – asi 1,5 kg.
- Cibule, česnek, chilli, zázvor (plátek kořene), připravené koření kari, koriandrová zrna, greeny.
- Přírodní krém – asi 100 ml.
- Zakysaná smetana (není hustá) nebo neslazený jogurt – 400 ml.
- Mandle (koupit mandlové lístky) – asi 50g. na omáčku a posypeme na vrchol.
Pokud nemáte mandlové lístky, můžete použít kešu oříšky. (brousit tenké desky).
Jak vidíte, sada složek není tak komplikovaná a samotná metoda vaření „slavnostního kuřete“ není složité.
Vaříme kuře slavnostní s mandlemi a zakysanou smetanou může být následující:
Nakrájejte ptáka na plátky, nejlépe bez kůže (můžete si dokonce koupit hotový kuřecí guláš). Cibuli nakrájejte zvlášť (v malých tyčinkách) a česnek (v plátcích).
Smažte máslo v másle (!), Aby kousky nebyly dušené a smažené. To se nejlépe provádí v široké pánvi. Dobře nebo smažte kuře v několika fázích.
Nakrájejte cibuli a poté přidejte plátky zázvoru do masa a česnek. O pár minut později přidejte semena koriandru, třetí část mandlových lístků. Pour kari asi za minutu (asi 1 polévková lžíce), ale zaměřte se na svůj vkus. Nalijte zakysanou smetanou, smetanou, trochu vody. Dušené, míchání výsledné omáčky. Trochu cool a odvážně proměnit vše v mixér. Ukázalo se, že lahodná barva a chuť kari omáčky.
Smíchejte kousky kuřecího masa s omáčkou a vše připravte oh, velmi nízká palba. Maso by mělo být namočeno v lahodné kari, stát se šťavnatým. Po vypnutí ohně se nespěchejte, abyste misku podávali na stůl. Nechte alespoň trochu infuzi a posypeme dříve slavnostní porce se zbývajícími mandlovými lístky a bylinkami.
Chutné nápady
Hosté můžete překvapit rozložením kousků kuřete s kari koláčky nebo všechny stejné bramborové koše. A chutné a uspokojivé, a úžasně krásné!
