Dušené vepřové maso v mléce vařené v trouba

2

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 2h 20min
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 239 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky

  2h 20min

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  239 kcal

• Hodnocení

• Recept

Dušené vepřové maso v mléce je oblíbené jídlo ve Francii a Itálii. Maso vařené doma v mléce s aromatickými bylinkami se stává lahodně lahodné a velmi něžné.

Pojďme začít!

Složky

0/11 ingredience

• Vepřová panenka nebo plec – 1,4 kg.
• Cibule – 1 ks.
• Mrkev – 1 ks.
• Česnek – 4 stroužky
• Mléko – 4 šálky
• Rosemary – 2 větve
• Tymián – 2 větve
• Bobkový list – 2 ks.
• Rostlinný olej – 3 lžíce.
• Mletý pepř
• Sůl

2ч 20мин2ч 20мин 239

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Umyjte filé z vepřové panenky nebo lopatky, osušte papírem s ručníky a dát tvar, dát do mřížky na maso nebo vázat kulinářským provázkem. Strouhejte stroužky česneku několik částí, maso propíchněte nožem a vložte do řezů.

2. Připravený filet setřete mletým pepřem, solí a vložte do horkého oleje. Smažte kousek ze všech stran vysoké teplo do hnědé.

3. Přidejte vepřovou k vepřové na vepřovou cibuli, mrkev, snítky tymiánu, rozmarýnu a bobkového listu. Nalijte do mléka, přiveďte vařit na sporáku, přikrýt víkem a poslat k předehřátí trouba na 160 stupňů po dobu 2 hodin. Po 1 hodině vepřové maso v mléce vyjměte a otočte.

4. Vyjmeme šťavnaté ochucené vepřové maso z trouby, kousek mléka dát omáčku na talíř a bez mřížky. Z omáčky vyjměte cibuli, byliny, zapálte a vařte až do omáčky zahušťuje (můžete přidat 1 polévkovou lžíci mouky).

5. Řezané filé nakrájíme na plátky, nalijeme mléčnou omáčkou, posypeme petrželkou nebo jiným čerstvým trávu a ihned podáváme s přílohou a zeleninovým salátem.