Dušené vepřové plece – podrobný recept na vaření. с друзьями: 
Time: 5 час. 45 minut Obtížnost: snadné porce: 6 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 1 vepřové rameno s kostí (přibližně 3 kg)
- 2 lžíce. l s pepřem černý pepř
- 25 stroužků česneku (přibližně 2 hlavy)
- 10 pupenů hřebíčku
- 3/4 Čl. rostlinný olej
- Sůl podle potřeby
- V případě potřeby stolní ocet
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové maso, černý pepř, česnek, hřebíček
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 135 ° C. Pepř smíchejte v kuchyňském robotu hrášek, česnek, hřebíček a bramborová kaše. Bez vypnutí spotřebiče nalijte olej pomalu, dokud se nevytvoří pasta. Silikon vložte česnekovou pastu do malé misky špachtlí. maso na pracovní ploše a dobře sůl. Třete všechny povrch masa s česnekovou pastou. Vložte ji do balíčku pro péct a kravatu. Vložte sáček do velké pekáče a vařte do měkka asi 5 hodin
- Vyjměte maso z trouby. Vyjměte maso z vaku, sáčku zahodit. Nalijte stand-out šťávu do středně velké pánve. Odstraňte tuk z masové šťávy lžičkou. Přiveďte k varu, snižte zahřejte a vařte, dokud omáčka mírně nezhoustne.
- Teplota trouby se zvýší na 205 ° C. Vložte maso zpět tvar a vložte do trouby. Pokračujte v pečení a zalévání často omáčka do vepřového masa dobře opečená, asi 30 minut. Pokud nechte šťávu z masa, nalijte ji na maso.
- Vyjměte vepřové maso z trouby a nechte jej stát v místnosti teplota po dobu 10 minut Zbývající kousky při pečení připravte omáčku s octem, míchejte každé 1/2 lžíce. kousky s 3 Art. l ocet a 1/4 lžičky. sůl. Tenké vepřové maso plátky nebo, pomocí dvou vidliček, rozebrat na vlákna. Podávej na plátky chleba s octovou omáčkou.
