Dušený losos a špenát s dresinkem sau bai zu – podrobný prijať prípravu. 
V ремя: 1hodinu Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 filet z lososa bez kůže a vykostěné (450 g)
- 1 balení (400 g) Hustý tofu (volitelné)
- 450 g omytý čerstvý špenát (řezané stonky)
- 1/4 Čl. sojová omáčka
- 1/4 Čl. Mirinová omáčka (rýžové víno)
- 1/4 Čl. rýžový vinný ocet
- 1 kus oloupané a jemně nastrouhané čerstvého zázvoru (1.5 viz)
- Mletý černý pepř
- 3 omyté a tence nakrájené diagonálně stonky zelené cibule pro dekorace
- 2 lžíce. l toastová sezamová semínka pro ozdobu
- Bílá rýže pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, tofu, špenát, sója omáčka, rýžový ocet, zelené cibule, kořen zázvoru, mirin (rýže víno), rýže, sezamová semínka
Příprava receptu:
- Nakrájejte tofu na 4 ploché kousky a položte je na tenkou vrstvu bavlněný ručník nebo kus gázy, který má nasáknout tekutina.
- Filet z lososa nakrájejte na 8 plátků, každý přibližně 2 cm. tlustý. Přeložte 2 proužky lososa po stranách tak, aby kůže směřovala dovnitř získejte kruh jin-jang a položte je na každý kus tofu.
- Umístěte drátěný stojan do velkého hrnce s vroucí vodou. Вdát tofu s lososem na drátěný stojan, dát to kolem špenát a pára, zakrytí pánve víkem, 4-6 min.Spinach v san-bai zu (v octové marinádě): V malém přiveďte sójovou omáčku, kořeněnou omáčku Mirin, rýžový vinný ocet, zázvor a černý pepř. Odstraňte z tepla.
- Chcete-li sloužit, vložte losos tofu do každé ze 4 mělkých misky plné bílé rýže a špenátu. Nalijte každou porci ocetová směs a posypeme zelenou cibulkou a sezamovými semínky. Podávejte ihned.
