Tato polévka se snadno vaří a je stejně krásná a chutná sloužil v květináčích pečené dýně nebo žaludové dýně. Plus některé dýňová semínka, krutony a smaženou cibuli podle chuti a dávat misce křupavou konzistenci. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 226, celkový tuk 13 g, nasycený tuk např. proteiny 3 g, uhlohydráty 29 g, vlákniny, cholesterol mg, натрий мг., сахар г. Do делиться с друзьями: 
Time: 45 мин.Obtížnost: střední Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Pro hrnce:
- 4 malé dýně na pečení (například odrůdy Bully nebo Cukrový koláč), dýně tykve nebo porcované dýně
- 2 lžičky cukr
- Hrubá sůl
Pro polévku:
- 1 oloupané a nakrájené na kousky 2,5 cm. Muškátový oříšek dýně nebo středně velká kuřecí dýně (přibližně 1 kg)
- 3 lžíce. l (45 g) Nesolené máslo
- 1/2 nakrájenou malou cibuli
- Hrubá sůl
- 2 větvičky tymiánu
- 1 lžička cukr
- 3 lžíce. l tukový krém (volitelný)
- Čerstvě mletý pepř
Polevy:
- Dýňová semínka
- Krutony (sušenky) z kvasnic a / nebo žitného chleba
- Paprika, chilli nebo pepř
- Sauteed Prosciutto, Serrano nebo Bacon Ham
- Smažená cibule
- Smažené listy šalvěje nebo petrželky
Recepty s podobnými ingrediencemi: muškátový oříšek, dýňová semínka, cibule, tymián, smetana, krutony, paprika, koření chilli, pepř pimento, šunka, prosciutto, šalvěj
Příprava receptu:
- Příprava hrnců: Předehřejte troubu na 205 ° C. S nožem pro ovoce na každé dýně nakrájejte kolem stonku velký kruh (pokud chcete, udělejte klikatý řez). Sejměte víčko a vyberte semena a měkká vlákna. Posypte vnitřek každého dýně 1/2 lžičky cukr a sůl. Nasaďte dýně s „uzávěry“ plech na pečení. Pečte do měkké 20-35 min., V závislosti na velikost.
- Během pečení dýně připravte polévku: Ve velkém hrnci roztavte máslo při nízkém žáru. Dejte cibuli a 1 lžičku. sůl. Odtrhněte tymiánové listy, vložte do pánve, zvyšte teplo střední a vaříme za občasného míchání, dokud se cibule nezmění měkké, asi 5 minut Přidejte dýňovou dužinu a cukr a vařte, míchání, dokud nevznikne glazura, 3-4 minuty. Přidejte 5 lžíce. voda a přiveďte k varu. Snižte teplo a vařte při nízkém varu. bez víka do měkké dýně, 15-20 min.
- Vložte směs po částech do mixéru, volně přikryjte, takže pára uniká a rmutuje, dokud není hladká. Nalijte se zpět pánev (nebo pyré přímo v pánvi ponorným mixérem). Поv případě potřeby přidejte tuk. Sůl, pepř a přidejte do polévka, oblíbená poleva.
- Kulinářské rady: Při rozbití horkých tekutin nejprve je nechte vychladnout po dobu 5 minut. nebo tak přeneste do mixéru a naplňte jej pouze na polovinu. Shora odložte kryt a jeden konec nechte otevřený. Zakryjte víko s kuchyňským ručníkem, aby se zabránilo stříkající vodě a šlehání až homogenita.
