Dýňová vepřová kotleta s dýní bramborová kaše

2

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 3h 20min
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Отличная работа
  • 2 Kroky

  3h 20min

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Hodnocení

• Recept

Šťavnaté a velmi voňavé vepřové kotlety na kosti, předem marinované ve slaném nálevu pomerančové šťávy s přidávání bobkový list, pepř, sůl a smažené na v pánvi. Zatímco masové kuličky jsou moření, připravte šťouchané brambory z příloh. dýně.

Pojďme začít!

Složky

0/8 přísad

• T-bone vepřové kotlety – 4 ks.
• Dýně (střední) – 1 ks.
• Pomerančová šťáva – 2 šálky
• Bobkový list – 2 ks.
• Rostlinný olej – 5 lžíce.
• Pepř (hrášek) – 6 ks.
• Mletý pepř
• Sůl

3ч 20мин3ч 20мин

Отличная работа

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Do pánve nalijte vodu (1 litr), přidejte sůl (¼ šálek), bobkový list, pepře, přiveďte k varu a úplně v pohodě. Smíchejte solanku s pomerančovým džusem, nalijte napůl ve formě, ponořte vepřové karbanátky na kosti a vychladněte nejméně 3 hodiny.

2. Myjeme dýně, nakrájíme na polovinu, oloupeme, posypeme solí, mletým pepřem, zalijeme olejem (2 polévkové lžíce) a pošlete do trouby při 190 stupních po dobu 60-70 minut, dokud zjemní. Pokud je dýně kulatá, můžete nakrájet na 4 části. Semena myjeme, sušíme po dýně na plech s pečivem 150 stupňů 15 minut a čisté.

3. Vložte dužinu hotové dýně do mísy, namočte ji mixérem a vyzkoušejte sůl. Příloha pro vykostěné kotlety je připravena.

4. Bereme marinované kotlety na kosti ze solanky, saturujte papírovými ručníky, posypte mletým pepřem a poslal na horký olej (3 polévkové lžíce). Ochucené vepřové maso ochucené restovanou omáčkou ze 2 stran na střední teplotu po dobu 10-12 minut, dokud není zakrytá hnědá kůra.

5. Připravené dýňové pyré položte na desky, přidejte Smažené vepřové placičky na kosti, posypeme dýňovými semínky a ihned podávejte s lehkými saláty. Spolu s dýní můžete stále ozdobte klíčky z růžového pečiva.