Kukuřice na špejli nebo elote (španělsky. Elote – kukuřice), – Populární občerstvení na ulicích Mexika. Navíc se kukuřice nepodává jen se solí a vařené se speciální místní chutí. Kukuřičné klasy jsou grilované a pokryté majonézou, sýr, chilli a posypané limetkovou šťávou. Taková kukuřice bude skvělý piknikový zážitek. Vařte to v mexickém jazyce styl a užijte si zářivé chutě tohoto výrazného кухни. 
Time: 50 мин. Obtížnost: snadné porce: 4 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 4 uši kukuřice loupané
- Rostlinný olej namazat
- 1/4 Čl. majonéza
- 0,5 lžíce. rozpadlý sýr kotiha
- Koření mix s ančovičkou posypeme
- Vápno klínové pro podávání
Recepty s podobnými přísadami: kukuřice, sýr kotikha, paprika sardele, vápno
Příprava receptu:
- Namočte 4 dřevěné špejle do vody po dobu 30 minut. Předehřívat grilovat do velmi horké.
- Vložte špíz do každého klasu kukuřice. Namažte kukuřici rostlinný olej. Fry, otáčet se, až do klasů smažené na všech stranách, 8-10 minut.
- Popcorn namažte majonézou a posypte sýrem. Posypeme koření smíchejte s ančovičkami a podávejte s limetkovými klíny.
