Chuť obyčejného zeleného salátu může být rozjasněna přidáním pouze tří zajímavá chuť, ale ne složitá složka. Rozpadat se na šťavnaté křupavé smažené slaninové listy, posypeme karamelizovanou cibulkou a nalijeme vinaigrette, olivový olej a modrý sýr. Takže váš zdravý salát bude také velmi chutný, jako v restauraci. Nutriční hodnota za porci: (celkem 
kalorií 1 80, celkový tuk 16 g., Nasycený tuk g., Proteiny 6 g., Uhlohydráty 4 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přátelé: 
Čas: 45 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 velký svazek escariolu, nahrubo nasekaný (přibližně 450 g. nebo 12 lžíce.)
- 4 proužky slaniny (přibližně 120 g)
- 1 velká cibule, jemně nasekaná (přibližně 3,5 lžíce)
- 120 g. měkký modrý sýr jako Maytag se rozpadl (asi 3/4 lžíce)
- 3 lžíce. l bílý vinný ocet
- 3 lžíce. l olivový olej
Recepty s podobnými ingrediencemi: escariol salát, niva, vinný ocet, slanina
Příprava receptu:
- Smažte slaninu ve středně velké pánvi na mírném ohni. aby bylo křupavé, asi 12 minut. Polož to na talíř, potažené papírovou utěrkou. Vložte nasekanou cibuli pánev se slaninou roztavený tuk a dobře promíchejte. Fry, dokud cibule tmavne a karamelizuje, pravidelně míchání po dobu 25 minut. Přidat 1/4 lžičky. sůl a černá pepř.
- Mezitím v malé misce smíchejte modrý sýr, ocet a olivový olej. Doplňování bude kousky a nerovnoměrné konzistence. Vložte escarol do velké mísy a rozdrťte jej. slanina. Až bude cibule připravena, posypeme salátem a vše zalijeme tankování. Dobře promíchejte, sůl, pepř a okamžitě sloužit.
