Fajitos s hovězí a chimichurri omáčkou

Tento recept je pita dort v mexickém stylu. Tady kombinace fajitos a chimichurri omáčka dává jídlo национальный колорит. Time: 35 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Marináda:

• 900 g. hovězí bok
• 1/4 Čl. limetová šťáva (od asi 2 limetek)
• 1/2 lžíce. sojová omáčka
• 2 lžíce. l zlato
• 1/2 -1 lžička mletý kmín
• 1/4 – 1/2 lžičky kajenský pepř
• 4 rozdrcené stroužky česneku
• Sůl a drcený černý pepř

Chimichurri:

• 4 poloviny jámy s vnitřní dutinou
• 4-8 plátky sýra hawarti
• 1 mletá jalapenos (vyjměte semena a propojky)
• 1 nasekanou malou hlavu červené cibule
• 1 nakrájený na 0,5 cm. Od kořene ke špičce španělská cibule
• 2 lžíce. nasekané čerstvé koriandr s něžnými stonky
• 2 lžíce. nasekanou čerstvou petrželkou s něžnými stonky
• 1 plátek 0,5 cm. Oranžový pepř
• 1 plátek 0,5 cm. Žlutý pepř
• 1/2 – 1 lžíce. olivový olej
• 2 lžíce. l červený vinný ocet
• 2 limetkové šťávy
• 2 strouhané stroužky česneku
• 1 polévková lžíce. l řepkový olej

Recepty s podobnými ingrediencemi: pita, hovězí maso, hawarti, omáčka chilli, sojová omáčka, limetová šťáva, vinný ocet, červená cibule, česnek, koriandr, petržel, kmín, mletý kajenský pepř, jalapeňový pepř, zlato

Příprava receptu:

1. Pro marinádu: V misce smíchejte sójovou omáčku, limetkovou šťávu, med, kmín, kajenský pepř, česnek, trochu soli a pepře. Dej maso ve velkém sáčku pro zmrazení nebo v pekáčku a nalít marinádu. Marinujte hovězí maso po dobu nejméně 30 minut. nebo až 3 hodiny v lednici.
2. Pro chimichurri: Smíchejte olivový olej, červené víno ocet, limetová šťáva, česnek, jalapenos a červená cibule. Přidejte koriandr a petržel a mix. Před použitím nechte stát.
3. Předehřejte grilovací pánev na vysokou teplotu. marinované maso, nechte přebytečný odtok, aby maso nebylo příliš mokrý. Maso smažte 4-6 minut. na každé straně státu nízké teplo. Maso položte na prkénko, přikryjte fólie a nechte odpočinout 5-10 minut. Chlazené maso nařeďte pruhy napříč vlákny.
4. Mezitím v misce smíchejte barevné papriky a cibuli olej, sůl a mletý pepř. Dejte na grilu a smažte, dokud zelenina není pokryta krásnými proužky, 6-8 minut. sestavte sendvič pita: Rozdělte jámy na polovinu. Vložte Pita kousek hawarti sýra, přidejte plátky hovězího masa, trochu pepře a cibuli a nalijeme chimichurri omáčku.